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来源：创造梦想2020-03-21 13:13:57标签：冰雪情缘阅读：790次

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餐饮连锁企业的高层管理者应规定服务设计的职责，设计职责主要有以下五项： ①服务规范、服务提供规范和质量控制规范的策划准备

编制服务规范。编制服务规范应包括对所提供服务的完整而精确地阐述，包括： ①需经顾客评价的服务特性的清晰的描述; ②每一项服

①采购质量。餐饮连锁企业的采购工作将直接影响其所提供服务的质量、成本、效率及安全性。因此，这项工作应与其他内部活动一样

质量控制规范是为了强调控制每一服务过程，以保证服务满足服务规范和顾客需要。虽然质量控制规范与服务控制规范会有一定程度的交

在服务设计的每一个阶段结束时，餐饮连锁企业应按服务提要对设计结果进行正式的、文件形式的评审。且这时评审的重点仍是服务设计

证实是指为使人们确信规定的要求得到满足而提供证据的活动。显然，为了保证新的或改进过的服务及其服务提供过程得到充分的开发和

服务规范、服务提供规范和质量控制规范是服务工作的基本参考文件，没有适当的原因一般不应更改。在初始的规范批准和实施后，设计

因为服务提供过程如何进行、如何控制在设计过程中已被严格规定，所以，“服务提供过程”运作要素就是完全按照服务规范、服务提供