（火）秦皇岛天粮餐饮管理有限公司快回本

来源：创造梦想2020-03-24 02:56:29标签：黔乡牧人阅读：761次

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全国13亿人口，人人都离不开“吃”。是的，如今“吃”可是非常有一套文化的呢!除了吃得好，吃得饱，现代人更是讲求

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从每日的销售额在本周所占的比率看一周中哪些天销售额比较高分析一周中最忙的时间段在哪几天，这样有助于安排门店员工的工作与休

目前，大型卖场的综合毛利率在10%~12%，超市的毛利率在15%~18%，便利店的毛利率在20%左右。其实，综合毛利率的高低也不是一成不变的，

一般来说，各部门贡献毛利率由高到低的排列顺序为文具、塑料五金、针织品、日化、烟酒、肉食、副食品、粮油。这些部门毛利率的高

如果一周的整体毛利率低于预计毛利率，就可以对各部门的毛利率和销售构成比作出人为调整。例如，一周的整体毛利率为17.00%，低于预

①提高毛利率的商品部门的构成比。应当注意的是：毛利率虽高，可能是销售期间，季节性的商品(如雨季的到来，雨伞销售增加)较多;毛

根据门店情况设定目标及比率，以决定商品的库存对于各部门商品的库存是否适当，库存是否能有效发挥其效率等商品成绩判定的指标，

连锁经营作为零售业的第三次革命，已成为世界性的商业潮流。自1859年美国第一家连锁商店“大西洋及太平洋茶叶公司”创办以来，连

连锁经营是一种组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务的若干个行业，以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准