渝辣记火锅米线

　　重庆索旺餐饮文化有限公司是一家挖掘传统、不断创新、打造健康养生的餐饮企业，经过数年的拼搏，现已发展成为一家餐饮连锁加盟带动食品加工、管理人才输出、管理咨询、物流配送为一体的综合性企业。
　　“渝辣记火锅米线”是重庆索旺餐饮旗下除“Y火锅”“嘿小面”的又一连锁餐饮品牌，对重庆地域美食火锅的创新型研发，推出新型火锅快餐系列产品“火锅米线”，并在完善产品线、经营团队和配送模式后，正式启动了全国连锁征程!
　　火锅米线来源于山城重庆，即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制 而成。到目前，已开发四种火锅米线系列，分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。
　　麻辣火锅系列针对重口味人群，食材选用Y火锅的精选毛肚加以特色的Y火锅汤底，形成地道的重庆火锅特色麻辣鲜香。泡椒酸菜系列其中酸菜使用重庆本土的特制老坛酸菜，配上红色泡椒，酸辣味十足。鲜菇菌汤系列同样选用了Y火锅的特制菌汤，使用鲜菇、龙骨作为配料，鲜爽可口。特色风味系列集中了云、贵、川复合的口味类型，满足不同地域人群的口味需求。
　　索旺餐饮当家掌勺人刘诗均先生出生于重庆，耕耘烹饪行业数年载，并有所成。带着那份对美食的匠人追求，对重庆人的美食之魂“重庆火锅”的创新型研发，制作出了一份份让人记忆犹现的“渝味米线”。满足全国吃货们对米线的那份味道的美好愿求。
　　美味有故事，人生也有故事!每一个人在渝辣记火锅米线这里，享受美味的同时，也有追忆青春的权利。就如同我们在短暂的人生旅途中，会经历创业、爱情、友情、家庭等方面的磨练，并坚信每一个人都是生活的主角。一份火锅米线，带给我们简简单单的满足！

　　1、量身支持：即单店定位。我们不同于同行的地方是，会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位，包括该店菜品的合理配置和口味微调、装修的个性差异，这是我们必须认真对待的。
　　2、装修支持：根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位，由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议，使合作商的意识形成并清晰其店面形象，以指导装修。合作商可自行寻找合适的装修公司在总部指定设计公司的指导下设计施工，但施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部施工。
　　3、培训支持：我们对合作商的培训，除了产品技术量化标准培训外，还会由我公司市场营销、店面管理等方面的专职人员，在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面，案例对合作商进行生动教学，并结合合作商情况或提问进行一对一交流，具有很强实用性。
　　4、采购支持：做餐饮免不了购置炉灶、锅碗、瓢盆等，需多少、何种品质等等虽然繁琐却必须仔细计划以避免缺失或浪费。我们将根据不同单店的具体情况，为合作商提供物资物料参考清单，对需要统一配送的物资物料公司将及时发送，对需合作商自行采买的我们也将提供相关标准和建议数量。
　　5、预算支持：为合作店提供各种实际的智慧之选预算分析，经营过程中的盈亏平衡评估，智慧之选回收期和总利润收入率的测算。让合作商拥有充分的依据，降低了智慧之选，确保了智慧之选经营。
　　6、营销支持：我们将为合作商提供营销策略、促销方案及公关活动计划与实施的有效帮助。我们也会配合节庆、社会重大事件等，有计划地在全国范围开展卓有成效的促销活动、公益活动等。营销支持让品牌门店热点不断，成为消费者时刻关注的对象。
　　7、带店支持：我们将为合作商提供有力的带店督导支持，在合作商店面开业时技师上门带店，让合作商新店开业从容不迫、角色顺利转换，对店方人员进行深入、细致的管理过渡指引训练，并诊断经营中存在的问题并及时提出解决办法，以促使合作店的经营业绩与日俱增。
　　8、技术支持：我们将为合作商提供标准化技术支持，终身的技术服务。包括:技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。我们会不定期针对全国合作店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整产品结构，适时推出应季新品，使合作店四季不操心、淡季不淡。