重庆山城小龙女火锅

重庆山城小龙女火锅隶属重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下龙头火锅品牌，始创于1986年，原名“山城老火锅”，后因女承父业改名为“山城小农女火锅”经营至2016年时，实行品牌经营化管理。又因原店地址拆迁，“山城小农女火锅”搬迁至重庆观音桥商圈，正式改名为“山城小龙女火锅”并正式在全国开展加盟连锁经营。目前山城小龙女火锅品牌在全国已有上百家加盟店铺，并建有产品研发基地、人才培训基地、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。

山城小龙女火锅在传承传统重庆老火锅味道的同时，结合三十年来的火锅店运营管理经验，以及现代消费者的消费观念，打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的传统老火锅，改变了老重庆人对传统老火锅的看法。

山城小龙女火锅观音桥旗舰店一经推出就广受消费者好评，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个全新的用餐体验。在这里不仅仅能够吃到好吃的火锅……

山城小龙女老火锅是重庆邦辉餐饮管理有限公司的明星品牌，经过多年蓬勃发展，公司全国加盟店、直营店总数量已达四百余家，遍及全国各大中小型城市，受到全国众多消费者粉丝青睐，形成全国范围内知名品牌。

锅底优势：

凭借三十余年的火锅店经营底蕴，不断的对技术进行提炼和升华，选料极其考究，每一种食料都是精心筛选的，容不得丝毫差错，将重庆火锅的精髓充分发挥！目前已经拥有5大系列，10余种火锅锅底，200多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

模式优势：

公司成熟的品牌VI应用系统，为品牌识别和传播创造先机。

管理体系导入：

从锅底、菜品、调料上的标准化锁定，到底料、调料及涮品的标准化物流配送，从源头上实现了火锅的标准化运作和技术复制。为合作智慧之选方运营解决了核心问题。

<p vertical-align:baseline;color:#5d5d5d;background-color:#ffffff;"="" style="white-space: normal; font-size: 18px;">

公司专业总监帮助加盟商进行全方位店面商圈分析、客户群体分析、竞争对手分析、消费水平分析、店面硬件条件、装修效果等评估分析，有效完成选址工作与市场准确定位，让无任何餐饮经验加盟商轻松完成选址工作。

为确保品牌运营体系形象统一，总部提供店面布局、硬装规划、软装规划、门头效果、装饰搭配、统一标识系统、物资代购、材料商资源、效果验收等全面指导协助，让加盟商走捷径，有计划的完成繁琐的店面装修，并达到预期装修装饰效果。

三、人员培训支持

1.加盟店实际管理负责人和后厨技术人员必须到总部接受至少7天以上培训;

3.总部将定期举行片区和大区服务技能和厨房技术等各类培训和比赛;

5.总部督导小组将定期巡视全国加盟店，检查、考核、纠正和培训加盟店人员，并将总部研发新品传授给加盟店实施运用。

四、物资配送支持

1.技术输出

为扶持加盟店后厨技术人员和味道同步稳定，同时在高效、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司派出专业技术支持人员，到加盟店帮助加盟商进行人员招聘培训、厨房筹备、采购验货标准、调试当地口味、规范后厨流程和标准、厨房管理、核心技术传授等工作，直到加盟店后厨人员操作技术稳定、管理人员独立运营管理为止。

公司派遣技术师傅到加盟店长期或短期驻店技术操作，提高/增加出品味道、人员管理、成本控制等厨房各方面，让加盟商无需操心后厨管理和出品味道。

总部管理中心技术研发部针对全国不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和配方升级支持，为加盟店新品上市吸引更多消费者，实现后期加盟店持续火爆经营。

1.成立加盟店工作群，每天上报进货数据和营业数据，总部管理中心进行数据分析，指导加盟店作出正确经营手段;

3.多方面为加盟店前厅管理、后厨管理、人事管理、成本控制、味道管理、菜品质量管理、新品上市等方面指导协助加盟店全面落地;

5.加盟店发生厨师流失、味道突变紧急情况，总部管理中心将在48小时内派遣相关人员到店接替相关工作岗位。

1.店内营销策划：菜单价格定位、店内装饰搭配、店内顾客互动营销、员工营销思维和实操培训等全方面掌握执行《万物皆营销系统》;

3.店外营销策划(线上)：微信营销+互联网营销+自媒体营销+H5营销+O2O模式营销+新闻源营销+网上整合营销

5.针对加盟店经营发展的不同时期推出相应的营销策划方案。