扬州老鹅在扬州传统的特色菜肴中,无疑占有着一席重要地位,老鹅不单单是红烧着吃,而且将之卤制成熟食类的盐水鹅,俗称:“老鹅”。老鹅既可以在饭店当着冷菜,又可以是家里的一道主食,真的算是“上得厅堂、下得厨房”。
一直以来,扬州人对吃是很讲究的。一年到头,漫步扬城街头巷尾,卖老鹅的熟食摊点随处可见,在熟食摊点上,老鹅是分开卖的,而且价格也不同,通常分为鹅头(连着颈部)、鹅肉、鹅爪翅、鹅肫肝、鹅肠和鹅血。一般来讲,当你选好所要的鹅的部位以后,老板会从厨柜中拿出一只整鹅(内脏已掏空),放到案板上,首先一刀从颈部下去,把鹅头和鹅身分开,再将鹅从胸膛部位一分为二,随便你要半边、前夹或后夹,老板会刀刀准确地把它剁成大小差不多的鹅肉块,随即装进食品袋,倒上鹅油,浇上老鹅卤汁,用塑料绳扎紧袋口,回家后便可食用了。
“扬州老鹅”是一门传统手艺,从路边摊到产业化生产,我们花费了9年时间,将祖父辈传授的“手感”,化为准确数据和操作流程。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 45 ㎡ | 45 ㎡ | 45 ㎡ | |
扬州老鹅加盟基础费用 | 装修费 | 2.9 万元(640 元/㎡*45 ㎡) | 2.4 万元(534 元/㎡*45 ㎡) | 2 万元(450 元/㎡*45 ㎡) |
经营设备费 | 3.3 万元 | 2.8 万元 | 2.3 万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.5 万元 | 2.9万元 | 2.4 万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.7 万元 | 0.6 万元 | 0.5 万元 | |
小计 | 10.38 万元 | 8.66 万元 | 7.3 万元 | |
扬州老鹅加盟成本费用 | 门店租金 | 7800 元/月(6 元/天/㎡) | 6500 元/月(5 元/天/㎡) | 5400 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 8700 元/月(约2 人) | 7200 元/月(约2 人) | 6100 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 4200 元 | 3500 元 | 2900 元 | |
流动/储备资金 | 4.92 万元 | 4.11 万元 | 3.46 万元 | |
小计 | 2.06 万元 | 1.72 万元 | 1.45 万元 | |
扬州老鹅加盟总费用 | 投资合计 | 12.44 万元 | 10.38 万元 | 8.9 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
扬州老鹅汤加盟优势:
1、品牌优势
扬州老鹅汤经常与各大门户网站合作,并且其产品物美价廉,深受消费者喜爱。
2、技术优势
扬州老鹅汤拥有者实力强大的研发团队,可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。
3、培训优势
公司建立有完善的培训体系,从多个方面,由内外部技术专家和营销专家定期举办跟进性培训,实战性演练,使合作伙伴娴熟掌握产品、管理、导购等知识,助力拓展终端市场。
4、服务优势
根据区域市场的实际情况,扬州老鹅汤招商总部严格按照发展品牌的思路发展经营店,区域内限额发展加盟商的原则,对加明店严格实行商圈保护。
5、投资优势
扬州老鹅汤根据不同的投资能力和投资地域,设计出囊括了不同消费层次群体的需求经营模式。
扬州老鹅汤加盟条件:
1、有充裕的个人时间管理门店并得到家人大力支持。
2、对于扬州老鹅汤的品牌定位没有异议,并且认可该品牌的经营理念与其企业文化。
3、具备良好的资信能力,保障店面的正常运营。
4、有一定的商业经验或商业意识且具备适宜的经营场所。
5、加盟商能够接受公司总部及地区代理商的管理。
6、有良好的信誉和敬业精神,优秀的商业判断能力。
7、具有投身该行业自信,有良好的创业心态。
有人问:加盟有可能失败吗?扬州老鹅想说,创业本就不是一个容易的过程。扬州老鹅从创业之初开始,这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于2010年06月19日的扬州老鹅,算一算到现在也是多年的经营历史了,扬州老鹅在发展期间肯定经历过低 ...
扬州老鹅是一家值得选择和加盟的餐饮中餐品牌。现在社会节奏快,人心浮躁,每一个加盟商基本第一个问题都是加盟扬州老鹅值得吗?加盟扬州老鹅能够有收益吗?加盟扬州老鹅费用贵吗?这几大问题,是加盟商关心的。目前,扬州老鹅在全国各地开了170家品牌门店 ...