9号公馆私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴,当年高官巨贾们“家蓄美厨,竞比成风”,互相攀比着自己在人生优先要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下,一道道名菜便产生了,由于极其具有自家特色,因此形成了私房菜。
私房菜不是大菜,不过“善烹小鲜,可治大国”。其起源有两种说法,一说源于清末,指的是在很私密的制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜,也就是大家挤在一个类似家的地方,吃主人的拿手菜,席间或吃罢,主人会出来应酬片刻,几次交道打下来,食客和主人就结成了好友。
许多名菜其实都是从私房菜演变过来的,比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。另一种说法,称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子,制作菜式均围绕“细致”两个字,环节相当之繁缛。离开府邸后,他们流落于民间,民间的大户人家,吃饭同样讲究个气派,拥有家厨,尤其是拥有官府里出来的家厨,是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上,为迎合主人的口味,进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之,自成一种类别。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 40 ㎡ | 40 ㎡ | 40 ㎡ | |
9号公馆加盟基础费用 | 装修费 | 2.6 万元(640 元/㎡*40 ㎡) | 2.2 万元(534 元/㎡*40 ㎡) | 1.8 万元(450 元/㎡*40 ㎡) |
经营设备费 | 2.9 万元 | 2.5 万元 | 2.1 万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.1 万元 | 2.6万元 | 2.2 万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6 万元 | 0.5 万元 | 0.4 万元 | |
小计 | 9.22 万元 | 7.69 万元 | 6.48 万元 | |
9号公馆加盟成本费用 | 门店租金 | 6900 元/月(6 元/天/㎡) | 5700 元/月(5 元/天/㎡) | 4800 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 7700 元/月(约2 人) | 6400 元/月(约2 人) | 5400 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3700 元 | 3100 元 | 2600 元 | |
流动/储备资金 | 4.37 万元 | 3.65 万元 | 3.07 万元 | |
小计 | 1.82 万元 | 1.52 万元 | 1.28 万元 | |
9号公馆加盟总费用 | 投资合计 | 11.04 万元 | 9.21 万元 | 7.9 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌优势
高知名度国际性品牌形象及受法律保护的注册商标使用权。
2、产品优势
9号公馆产品已经获得无数消费者的认可,市场前景广被看好。
3、技术优势
9号公馆拥有一支专业的技术团队,可为您提供全面的技术培训,让您的店面保持竞争力。
4、培训优势
总部会不定期举办培训活动,加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会,各自分享运营中的成功经验,以供彼此参考和探讨,共同进步。
5、服务优势
从加盟之日起,市场部与销售部全面提供市场推广支持,并结合当地实际情况量身定制推广方案。
6、投资优势
投资少,利润高,品牌知名度高、消费者信赖,盈利有保证。
有人问:加盟有可能失败吗?9号公馆想说,创业本就不是一个容易的过程。9号公馆从创业之初开始,这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于2000年02月18日的9号公馆,算一算到现在也是多年的经营历史了,9号公馆在发展期间肯定经历过低谷和 ...
实现梦想不是靠激情,而是靠毅力。这是9号公馆给很多加盟商的一句座右铭,这个成立于2000年02月18日的餐饮中餐确实在市场上“摸爬滚打”多年,从一家位于北京的小门店,做到在全国各地有87家加盟店,也是让加盟商对9号公馆刮目相看。发源于北京的9号公馆起 ...