当年的西街口可谓是占尽了天时地利,一星期上映一部新电影,足以让地处西街口的工人电影院人声鼎沸五天。千余人的大影院一晚三场,散场都要十分钟,现在想起都令人神往。这样的人气,造就了红鼻子的辉煌。红鼻子米粉既有家传,又有创新。此人从事厨艺多年,也无太大出息,倒是在米粉制作上具有匠心。改革开放的七十年代末八十年代初,以一张五尺案板,成就了一个到现在还令人念念不忘的米粉传奇。
红鼻子老唐,当年也只四十出头,五短身材,其貌不扬,酒漕鼻子小眼睛,一个肉肉的脑袋好象直接放在肩膀上,说起话来一团和气满脸堆笑。每天傍晚时分,如大将军般立于案头。案头上放满锅烧、烧肠、牛肉巴等十几种配卤,现切现做现吃,与食客交谈嘻笑之中,手中板刀卤菜上下翻飞,或卤或汤或凉拌……
那时桂林的饮食文化,哪有现在这么发达,说不定一碗香味、配菜众多、卤汁恰到好处米粉,又或一场电影,就极可能促成一段美满姻缘也说不定。当时经常可风的场面是:西街口红鼻子夜市摊未出,档口人已开始排队。很多年后人们谈论起这段往事时,对红鼻子将米粉制作的表演化融入了他米粉的色香味形中,人本生得滑稽,在跳跃灵动中更具表现力。随着西街口夜市的消失,昔日的辉煌烟消云散,红鼻子也渐渐淡出了桂林的主流市场。这十几年来,虽说打着其弟子招牌的也常有出现,但不论在广东还是在广西,都闹得个灰头土脸。
桂林米粉技术为什么一出桂林市就不好吃?正如一位网友所说:的原因是桂林的水。俗话说“一方水土养一方人”,同时也孕育了一方美食,这都是原滋原味的东西,谁也抄袭不了,特别是专属的桂林米粉。现在各省市各地几乎都能看到有山寨版“桂林米粉”店,这不仅仅是诋毁了桂林米粉本身,甚至也破坏了桂林市的名誉。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 78 ㎡ | 78 ㎡ | 78 ㎡ | |
红鼻子米粉加盟基础费用 | 装修费 | 5 万元(640 元/㎡*78 ㎡) | 4.2 万元(534 元/㎡*78 ㎡) | 3.5 万元(450 元/㎡*78 ㎡) |
经营设备费 | 5.7 万元 | 4.8 万元 | 4 万元 | |
首批进货费/原料费 | 6 万元 | 5万元 | 4.2 万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.2 万元 | 1 万元 | 0.8 万元 | |
小计 | 17.94 万元 | 14.97 万元 | 12.61 万元 | |
红鼻子米粉加盟成本费用 | 门店租金 | 13400 元/月(6 元/天/㎡) | 11200 元/月(5 元/天/㎡) | 9400 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 15000 元/月(约4 人) | 12500 元/月(约4 人) | 10500 元/月(约4 人) | |
水电杂费 | 7200 元 | 6000 元 | 5000 元 | |
流动/储备资金 | 8.5 万元 | 7.1 万元 | 5.98 万元 | |
小计 | 3.55 万元 | 2.96 万元 | 2.5 万元 | |
红鼻子米粉加盟总费用 | 投资合计 | 21.49 万元 | 17.94 万元 | 15.38 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
红鼻子米粉加盟优势:
1、品牌优势
完整的CIS系统,深具特色、先进的时尚店面设计新颖夺目,是一道靓丽的风景线。
2、产品优势
总部拥有很强的创意资源,能够开拓设计思路,让产品款式更加的新颖别致、吸引消费者的眼球,从而提高加盟店的营业额。
3、技术优势
公司总部拥有经验丰富的优异技术人才,不断改进产品,确保在行内处于先进地位。
4、培训优势
想要加盟之路走得更顺畅,掌握必要的开店技巧很重要。加盟红鼻子米粉后,总部专业的培训团队会为您提供相应的培训指导,让您经营管理更顺手。
5、服务优势
永续服务项目、完整管理培训、周到店面经营管理辅导、统一的物源配送,为加盟者的经营保驾护航。
6、投资优势
红鼻子米粉低投入高客流,固定的经营场所为您招揽更多的回头客,让您盈利有保障。
关于创业加盟,人们总是会有很多疑问,有那么一句话“外行看热闹,内行看门道”,很多时候内行当然要选择合适的行业和品牌进行加盟。红鼻子米粉是一家备受欢迎的餐饮加盟店,红鼻子米粉从成立以来,都秉持优秀的服务态度和良好的业界水准得到了消费者 ...
近日,有很多加盟商对红鼻子米粉有着极大地渴望,几乎接到了很多想要加盟红鼻子米粉的电话。确实红鼻子米粉从2000年09月19日成立以来,在餐饮多年的苦心经营,让很多消费者和加盟商认识到了位于广西桂林市的红鼻子米粉。人人都拥有梦想,可拥有梦想只是一 ...