南翔小笼

　　伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂,是专业生产特色小吃南翔小笼，企业成立于1998年，公司组建是在大批工人下岗，饮食公司资产重组，企业破产的大背景下由餐饮企业下岗工人组建起来的一家新型的餐饮企业。(南翔美食坊)在劳动和社会保障局的大力支持下，企业被列为(4050创业项目)(微小型创业项目)。

　　2009年2011年连续二屇企业荣获了(三优企业)。2010年迎世博(特色餐饮品牌)(中国品牌)(2010中华之魂优秀诚信企业)(2010年诚信经营先进单位)，2010年我们的产品又进入了举世瞩目的2010世博会并荣获2010年世博会(服务世博放心餐饮供应商)的荣誉称号。(中国AAA级重质量守信用企业)(中国特色餐饮具备加盟价值十大品降)多项荣誉称号特色小吃南翔小笼驰名中外，已有百年历史。从当年优先次在南翔小镇石舫上，发展到今国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目。

　　然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，品味传统的饮食文化。由伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂生产的南翔小笼包已在江，浙，沪地区开设了多家分店,为了保护企业品牌，目前产品暂不进超市及对外销售，加盟连锁企业及餐饮行业，并在未来的几年，我们将把特色小吃南翔小笼向外省市及沿海经济发达城市发展加盟连锁，将特色小吃南翔小笼发杨光大,传播我们中华民族的餐饮文化,让更多的人在自已的家门就能品尝到,我们特色小吃南翔小笼。

南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园，这来自南翔小镇的小笼包，越卖越火，最终成名。

今天的豫园是上海重要的旅游景点之一，它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客，而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言，到上海必游豫园，游豫园必尝南翔小笼。发展到今天，南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃，而简直就是一门艺术了。

美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而南翔小笼更是把这一艺术发展到了一个优质。南翔小笼制作精细，它以精白面粉发酵为皮，选取猪腿精肉为馅，而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤，再和猪肉皮煮在一起，然后做成皮冻，拌入馅内。做面皮的老师傅经验丰富，揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，据说这样会使口感更好。

从当年优先次在南翔小镇石舫上零售，到今天分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼，然后细细品味，品味上海传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的南翔小笼。