阿塔卡马沙漠之星红酒

　　阿塔卡马沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒产自智利四大酒庄之一的圣湖酒庄，其年产量2000多万升，也是智利很大的出口商之一，超达60多个国家。主要出产的都是中高档的葡萄酒，并且ATACAMA系列葡萄酒在智利享有盛誉。

　　首先，阿塔卡马沙漠位于安第斯山脉脚下，是世界上最干旱的地方之一。由于智利受到安第斯山脉和太平洋的双重影响，白天光照充足，利于葡萄的光合作用，晚上受到太平洋寒流的影响，温度急降，昼夜温差大，有利于葡萄的成熟和葡萄糖分的积累，有利于葡萄酒单宁的成熟和果味的浓厚。所以智利才能酿造出高品质的葡萄酒。

　　其次，毛皮有“软黄金”之称的羊驼是智利的吉祥物，被誉为智利的“大熊猫”，因为羊驼憨厚的样子和温和的习性是智利人民向征吉祥与和平的信物，使智利人们对其爱不释手，所以在智利看见羊驼的图标，那就是智利人民和平的象征。

　　而阿塔卡马沙漠之星（ATACAMA）葡萄酒以羊驼作为商标也体现了酒的珍贵和稀缺品质，因而在智利倍受追捧。

　　智利属于地中海式气候，夏天温暖干燥，冬天凉爽多雨，正是葡萄所爱。智利是一个非常狭长的国家，从北部的Atacama沙漠到到南部的Patagonia冰川有4500公里长，但是东西品均只有150公里长宽，两侧分别是终年积雪的安第斯山和太平洋。流经智利的Humboldt洋流对气候有很大的调节作用。在葡萄生长的季节，白天阳光明媚，晚上气温又戏剧性的下降文章来源于中国红酒网，巨大的昼夜温差正好让葡萄产出新鲜的口味和清爽的酸度。深深的颜，成熟的丹宁酸和高酚类物质正是红葡萄酒所需。

　　智利拥有适合葡萄生长的很好气候绝不是偶然。葡萄园深受太平洋寒流和来自南极洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡洋流(Humboldt Current)的影响。洪堡洋流是从南极冰川流经南美西海岸，奇怪的是，当洪堡寒流撞击智利北部海岸线时，产生云雾天气，但却极少有降水(阿塔卡马Atacama沙漠是世界上最干燥的地方之一)。

　　独特的地理环境形成天然屏障，北部的阿塔卡马沙漠，东部的安第斯山脉，南部的巴塔哥尼亚和南极冰川，西部的太平洋和海岸山脉，保障智利的葡萄园远离有害物质，并为其提供了多样的土壤类型，酿出品种及价位多元的美酒。葡萄酒产区主要位于智利首都圣地亚哥附近，气候和土壤条件非常适合酿酒葡萄生长。降水主要在冬季，而且安第斯山融化的雪水为智利提供纯净的水源。智利是世界上少有的没有根瘤蚜困扰不需嫁接的葡萄酒产区，温和的气候和较大的昼夜温差，让葡萄可以比其他产区有更长的成熟期。