炸鸡鸡排类的小吃，一直都有许多的人喜爱吃，各种炸鸡店里也经常都是看到生意火爆的。老蔡鸡排成立于2016年，该公司是一家集食品、餐饮产品研发、推广、营运服务于一体的企业。虽然成立至今的时间还较短，但在市场上已经是受到了许多的消费者们喜爱的，店铺生意都是非常红火的。
老蔡鸡排
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老蔡鸡排源自台中经典小吃，由数十种辛香料细腻腌渍，沾上中药调味独特配制而成的调味粉，老蔡鸡排肉嫩外酥，香气十足。全开放式餐厨空间，高质量为本，希望和消费者建立起亲切无距离的好朋友关系！原创in料理，从套餐、茶食、甜品、饮品，满足每段精致愉悦的用餐时光。老蔡鸡排倡导的是健康、美味、欢乐、分享的生活方式，老蔡鸡排希望与你分享美食、分享快乐。老蔡鸡排固定经营场所轻松锁定固定消费群体；排队效应抓牢流动客流；外卖配送有吃有喝、营养搭配、健康美味，赢在终端、将新鲜的美味组合送进小区、送进千家万户。有吃有喝适应快节奏、休闲与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵各类人群。
档口外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客，实现口碑相传。标准LOGO、标准字体、标准颜色、标准物料等更体现出品牌高度，其"乐生活、派分享"的价值诉求和"时尚、科技、快捷"的经营宗旨皆顺应时代发展趋势，外在档次让人顿感放心，内在低消费令人难以拒绝。老蔡鸡排档口经营占地小，租金低（流动车无租金），装修费用少，真正小本起步；装修厨具简单，方便快捷的操作使整个制作过程无明火、无油烟，保障健康的同时有效避免了环境污染。1--2人轻松经营、不用店堂服务员；不受餐位限制，不用餐桌，售卖打包，好吃带着走；节省开支，运营费用更低。
老蔡鸡排品牌特色：
特制配方先腌后炸
鸡肉先用特制酱料腌制24小时，再裹上一层薄薄的粉炸至金黄色，炸好的鸡排外皮酥酥脆脆，肉质扎实，把汤汁都锁在里面了。
鲜榨柠檬提味加分
每块鸡排的重量约重半斤，肉质厚实鲜甜、汤汁多而饱满，如淋上些许柠檬汁提味，更能展现鸡排的特殊风味。
酥是真谛，脆是绝技，好吃不是秘密!老蔡鸡排地道的台湾风味，诱人的香酥美味，亲民的实惠价格，尤其是近半斤的分量，受到无数吃货"名粉"们的热烈追捧。老蔡鸡排是台湾炙手可热的"名排"，排名夜市美食首位的老蔡鸡排，轻而易举的征服了日本、韩国、东南亚多国的千百万食客，不品尝地道的台湾夜市大鸡排那肯定是一大遗憾!
