北京是一个具有五千年饮食文化的历史古都,人文荟萃,各种小吃美食数不胜数、宫廷菜肴享誉世界。其中以具有代表性的老北京涮羊肉最为驰名海内外。据《周礼》记载,古人在造文字时也有“鱼羊为鲜”“羊大为美”的说法,其实这些都是与羊肉可做成美味佳肴脱不了干系的,说起涮羊肉的由来,具历史资料查证,最早是在一万多年前,咱们的老祖宗发明了一种容器叫做“鼎”。是陶制的,有三个或四个脚,人民把肉食放入鼎内,下面用木火烧熟而食之,这就算是煮锅的鼻祖了,但当时用的“鼎”太大,不能移动,只有固定在一个地方,很不方便。到了西周时代,发明了铜铁器,人们将其制成器皿,于是就出现了近似于现在的铜锅,这也是现在老北京涮羊肉所用铜锅的邹形。
火锅,顾名思义,锅下生火,说到燃料最开始是用木柴,之后发展到木炭,这其中也保持了相当长的一段时间,经过了多年的演变发展,从一份壁画资料中,看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的场景,这也是目前所描绘涮羊肉的最早资料,直到几百年前清太祖“努尔哈赤”率军北阀时,在野外屯兵造饭,时正值天寒地冻,士兵把宰好的羊切成小块放入清水锅中煮熟,吃时放上盐、孜然、辣椒面食之,其味道鲜美无比。
久而久之、经过后人不断加工改进而演变成今天以精选上好的草原半年生羔羊肉切成薄片,放入炭火铜锅中,用滚开的水涮之,吃时配以用京城独特的韭菜花、酱豆腐等二十几种原料调配而成的涮肉专用酱,从而形成了世上独一无二的正宗老北京涮羊肉。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 42 ㎡ | 42 ㎡ | 42 ㎡ | |
老北京吕氏涮羊肉加盟基础费用 | 装修费 | 2.7 万元(640 元/㎡*42 ㎡) | 2.2 万元(534 元/㎡*42 ㎡) | 1.9 万元(450 元/㎡*42 ㎡) |
经营设备费 | 3.1 万元 | 2.6 万元 | 2.2 万元 | |
首批进货费/原料费 | 3.2 万元 | 2.7万元 | 2.3 万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.6 万元 | 0.5 万元 | 0.5 万元 | |
小计 | 9.62 万元 | 8.03 万元 | 6.77 万元 | |
老北京吕氏涮羊肉加盟成本费用 | 门店租金 | 7200 元/月(6 元/天/㎡) | 6000 元/月(5 元/天/㎡) | 5100 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 8000 元/月(约2 人) | 6700 元/月(约2 人) | 5600 元/月(约2 人) | |
水电杂费 | 3800 元 | 3200 元 | 2700 元 | |
流动/储备资金 | 4.56 万元 | 3.81 万元 | 3.21 万元 | |
小计 | 1.91 万元 | 1.59 万元 | 1.34 万元 | |
老北京吕氏涮羊肉加盟总费用 | 投资合计 | 11.53 万元 | 9.62 万元 | 8.25 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
1、品牌优势
完整的CIS系统,深具特色、先进的时尚店面设计新颖夺目,是一道靓丽的风景线。
2、产品优势
总部不仅投入了大量的人力在新品的研发上,而且还及时的引进优异的生产技术和优异的工艺,并采用进口的优质原料,保证产品的高品质。
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专业的培训管理团队,远远超出同行业其他企业,各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
5、服务优势
老北京涮羊肉团队成员来自各行业专业人才,为您解决加盟交流、合同签署、选址建议、装修指导、设备安装、运营指导、营销宣传等流程化服务,为您解决开店烦恼。
6、投资优势
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有人问:加盟有可能失败吗?老北京吕氏涮羊肉想说,创业本就不是一个容易的过程。老北京吕氏涮羊肉从创业之初开始,这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于2000年01月14日的老北京吕氏涮羊肉,算一算到现在也是多年的经营历史了,老北京 ...