康二姐

    “康二姐串串香”位于武成大道旁的中道街，红底白字的招牌和其他苍蝇馆子并没有太大的区别。铺面是1995年的返迁房的一楼改成，背后是秀色天涯公寓。两间铺子不大不小，就20来张桌子。昨日下午5点，已经客满，店内一片嘈杂。墙上的风扇呼呼地吹，一个小伙子满头大汗：“老板，再来一瓶勇闯（啤酒）。”菜架子旁，一个小姑娘叮嘱同伴：“多拿点牛肉，等会就没了。”门外，一个美女好不容易侧方位停好了车，进来却发现一个位置被占了，气得跺脚。康倩看着眼前的一幕幕，脸上并没有太多表情。
    在一家美食论坛上，一网友说：“康二姐串串香味道简直不摆了，串串务必一次性拿完，再拿可能就莫得了哦。”还有一个网友说：“康二姐串串？我晓得。这家串串香，有点牛。”
    1992年，康倩从一家建筑公司下岗。而早在1985年，丈夫陈志文就已经下岗了。陈志文先后开过出租车、卖过麻辣烫，也尝试做过餐馆，康倩就和家里的姐妹在东大街的一家药房买药。这样的情况一直持续到1995年，康倩突然觉得卖串串还不错，而且也简单，“至少饿不死”。随后，两口子花了1000多块钱，买了4张桌子和16个板凳，4个吃热串串的锅，在中道街口的一个坝子上，摆起了摊摊。
    两年后，夫妻二人顺应潮流将热锅串串换成了冷锅。康倩突然觉得“舍不得娃娃套不到狼”，要想把味道整巴适，就必须去吃吃生意好的摊摊。她从一个串串老板摇身变成资深好吃嘴，吃遍。吃完回来，康倩就在自己家里的厨房试验……就这样，康倩的冷锅串串味道越来越好，她在街边摆的小桌子也越来越多。
    2007年，康倩突然发现自己的串串有点“名气”了———很多客人告诉她是推荐来的，有的是吃过的客人，还有的是网友。到网上一搜，网友们的评价是“味道很好，环境很差”。一咬牙，从摊摊变成了铺子，还专门制作了一个“康二姐串串香”的招牌。

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