2003年,因为网络情缘,人田本腴不远千里来到,他的恋人叫张敏。2005年这对夫妻在开出第一家口味的刨冰泡沫红茶店“找茶”,随后发展了30多家加盟店。
定位:边逛边吃的年轻人
2003年夏,在“把刨冰当饭吃”的田本腴,发现满大街找不到正宗的刨冰。 在田本腴看来,正宗的红豆冰,要用带香味的特殊糖水,把红豆煮得非常绵软。的做法是用糖精水,红豆嚼起来是硬的。于是,他的脑子里冒出“卖正宗刨冰”的想法。
2005年3月,他和张敏投资了12万元,在万达商业广场租了一间10平方米的铺位,以“外卖店”的形式开出了第一家“找茶”。田本腴说,在,15—30岁的年轻人喜欢边逛边吃,不设座位既降低成本,也适应他们的要求。
现在,田本腴的加盟店也多开设在繁华的商圈,吃喝玩乐集中,人流量大,保证了饮品的销售。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 82 ㎡ | 82 ㎡ | 82 ㎡ | |
找茶加盟基础费用 | 装修费 | 5.2 万元(640 元/㎡*82 ㎡) | 4.4 万元(534 元/㎡*82 ㎡) | 3.7 万元(450 元/㎡*82 ㎡) |
经营设备费 | 6 万元 | 5 万元 | 4.2 万元 | |
首批进货费/原料费 | 6.2 万元 | 5.2万元 | 4.4 万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.2 万元 | 1 万元 | 0.9 万元 | |
小计 | 18.72 万元 | 15.63 万元 | 13.16 万元 | |
找茶加盟成本费用 | 门店租金 | 14000 元/月(6 元/天/㎡) | 11700 元/月(5 元/天/㎡) | 9800 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 15600 元/月(约4 人) | 13000 元/月(约4 人) | 11000 元/月(约4 人) | |
水电杂费 | 7500 元 | 6300 元 | 5300 元 | |
流动/储备资金 | 8.87 万元 | 7.41 万元 | 6.24 万元 | |
小计 | 3.71 万元 | 3.09 万元 | 2.61 万元 | |
找茶加盟总费用 | 投资合计 | 22.43 万元 | 18.72 万元 | 16.05 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
口味:混合台湾+武汉
“我们的配方是独特的。”田本腴说,那时武汉的甜品卖得很便宜,大多不超过4元。“找茶”的芒果汁卖6元,刚开始每天能卖出几份就不错了。
田本腴的甜品做法源自台湾,原料选用鲜果、新冰,有的水果甚至从台湾运来。夫妻俩把做好的饮品送给路人和邻居免费品尝,再根据大家的意见不断调整,改进了一些太甜的品种。
熬到第3个月,夏天来临,“找茶”现场制作的水果捞、水果刨冰好看又好吃,生意终于火了起来。田本腴还不断从台湾引进一些新饮品,产品多达300余种,顾客逐渐接受了价格。
利器:掌握配方控制加盟
生意火爆,要求加盟的商户纷至沓来。田本腴夫妻规定,加盟店不用交加盟费,但必须从总店进货。这不但保证甜品的口味与总店一致,扩张了生意,更赚足了供货费。
目前,“找茶”在武汉的加盟店已有30多家,并涉足大连、重庆、北京等地。今年1月,他们在北京的第二家店进驻西单。夫妻俩相信,“刨冰也能分到一杯奥运羹”。
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