大铺台湾美食小站

　　大铺台湾美食小站：台湾原住民传统的烹调技术都较为简单，阿美族也不例外，除了生食外，多半以水煮及火烤食用，其中有一种“石煮法”相当特殊，是从前阿美族人出外野餐的拿手绝活。而采集或收成的食物，尤其是肉类，当场吃不完的，大铺台湾美食小站就用日晒、薰烧或淹渍等方法加以储藏；另外，小米等谷类则可酿成酒，供祭典等特殊场合饮用。

　　随着时代变迁，阿美族已普遍接受以稻米为主食，大铺台湾美食小站但嗜食野菜的风尚不但没有消失，反而广被其他族群接受。炒山苏、藤心排骨、过猫、山苦瓜、面包果、槟榔心等，早已成为许多大饭店、小餐馆里的必备菜，花莲市的各大饭店，也常季节性推出原住民美食活动；大铺台湾美食小站只是多半采取台式、客式的料理方式，口味较重，也较迎合现代人，却往往把野菜天生的芳香一并压抑。阿美族传统的料理方式，精致程度虽不及，却更能彰显食物的原味。

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　　大铺台湾美食小站项目介绍：

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　　·台湾达人饼系列：大铺台湾美食小站台湾红豆饼、台湾葱油饼、台湾达人饼、脆皮夹饼。

　　·台湾经典饭系列：台湾卤肉饭、台湾更肉饭、台湾油饭、台湾鸡肉饭、台湾饭团、台湾肉燥饭。

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　　·台湾怀旧汤系列：莲藕棒骨汤、黄豆猪脚汤、三鲜野菌汤、冬瓜老排汤、大铺台湾美食小站雪梨银耳汤、红枣滋补汤。

　　·台湾休闲美味鸡：台湾椒盐鸡、台湾香酥鸡翅、台湾香鸡排、大铺台湾美食小站台湾蜜酥鸡排、台湾三明治、台湾回香薯条。

　　·台湾饮品系列：冰爽青柠柚、台湾姜母茶、冰爽鲜金橘、台湾珍珠茶、大铺台湾美食小站台北豆浆纯、茉香柠檬茶。

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