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固始鹅块火锅加盟介绍

固始鹅块火锅加盟

　　提起河南美食，不能不提"固始皮丝"与"熯(汉)鹅块"，其不仅是固始地方菜肴中的上品，还蕴含独特的民间技艺与人文历史。

　　红掌固始鹅块做法

　　固始皮丝系选用新鲜洁净的"豫南黑猪"肉皮，经过清洗、净皮、煮皮、冷却、片皮、切丝、晾干等多道工艺加工而成，因细如粉丝，为固始一地特产，故名"固始皮丝"。皮丝在烹饪前须经油炸、碱煮、浸泡、清洗、沥水等环节，将干品涨发成松软的湿品。

　　以皮丝为主料，可烹饪制作桂花皮丝、皮丝春卷、凉拌皮丝、皮丝把子、皮丝丸子、皮丝糕、皮丝汤等20多种精美菜肴。以"桂花皮丝"最为常见，其为涨发好的皮丝加固始鸡"笨蛋"蛋液拌匀后旺火炒制而成，黄色的蛋液成粒、均匀地挂满根根皮丝，型似桂花，观之赏心悦目，食之松软爽口，令人赞叹不已。不知底细者，很难猜出其原料来自常见的猪肉皮。

　　皮丝去掉了猪肉皮上的油脂，富含可增强皮肤弹性、抗人体老化的胶原蛋白，被誉为"美容食品"。中医认为其还具有治咽喉痛、消除胸闷心烦等药用价值。现代科学研究证明，其营养价值要超过被误认为高档补品的"鱼翅"。固始皮丝始于明末。

　　红掌固始鹅块历史

　　清同治年间，巡抚吴元炳回家乡固始，将固始皮丝进献入宫，成御膳佳肴，颇受帝王后妃青睐。自此，固始皮丝被列为贡品。

　　1914年，固始皮丝被选为中国名特产品，与茅台酒一起参加巴拿马万国博览会，因而名扬世界。

　　固始熯(汉)鹅块与固始皮丝一样驰名，其历史比固始皮丝还要悠久。

　　据《隋本纪》记载:隋大业元年(公元605年)，隋炀帝驾临江都，奏百戏之乐，宴众爱妃于赤舰船上，佳肴近千种，唯金华火腿与固始鹅被风扫残云。

　　新贵人玉儿食一枝独秀少，仅食一鹅腿，余菜无人问津。类似情形还见于文学作品。如，明末清初西周生所著长篇小说《醒世姻缘传》第七十九回描写:寄姐怀孕，"头晕恶心，口干舌涩，眼困神疲，手脚酸软"，偏偏想吃"固始的鹅"。其夫狄希陈寻到刑部街上，买来四川蜜梅和固始的鹅，正合寄姐心意，就像"寻到了她的性命"。可见，固始鹅作为美食名气之大由来已久。

　　固始白鹅以放牧食草为主，体型中等，体态匀称，肥瘦适中，肉味鲜美。熯(汉)鹅块选固始成年白鹅，屠宰洗净后胴体整只放入锅内，加清水煮熟(不放盐、不加任何佐料，且关键在掌握出锅时机，不熟不行，过熟则无口感)，出锅挂起晾凉备用。鹅汤加盐、姜丝、干辣椒、葱蒜等佐料煮沸，将煮熟晾凉后的鹅胴体剁小块，浇入加工后的鹅汤即成，咸香微辣，鲜美可口，回味无穷。固始境内熯(汉)鹅块专门店遍及城乡，摊点不计其数，食客趋之若鹜，日消费量达数千只。

固始鹅块火锅加盟费用及优势

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	63 ㎡	63 ㎡	63 ㎡
固始鹅块火锅加盟基础费用	装修费	4 万元(640 元/㎡*63 ㎡)	3.3 万元(534 元/㎡*63 ㎡)	2.8 万元(450 元/㎡*63 ㎡)
经营设备费	4.6 万元	3.8 万元	3.2 万元
首批进货费/原料费	4.8 万元	4万元	3.3 万元
广告宣传及开业费	1 万元	0.8 万元	0.7 万元
小计	14.29 万元	11.93 万元	10.05 万元
固始鹅块火锅加盟成本费用	门店租金	10700 元/月(6 元/天/㎡)	8900 元/月(5 元/天/㎡)	7500 元/月(4 元/天/㎡)
人员工资	11900 元/月(约3 人)	9900 元/月(约3 人)	8400 元/月(约3 人)
水电杂费	5700 元	4800 元	4000 元
流动/储备资金	6.77 万元	5.65 万元	4.76 万元
小计	2.83 万元	2.36 万元	1.99 万元
固始鹅块火锅加盟总费用	投资合计	17.12 万元	14.29 万元	12.25 万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

加盟级别

省会城市

地级城市

县级城市

店铺面积

63 ㎡

固始鹅块火锅加盟基础费用

装修费

4 万元(640 元/㎡*63 ㎡)

3.3 万元(534 元/㎡*63 ㎡)

2.8 万元(450 元/㎡*63 ㎡)

经营设备费

4.6 万元

3.8 万元

3.2 万元

首批进货费/原料费

4.8 万元

4万元

3.3 万元

广告宣传及开业费

1 万元

0.8 万元

0.7 万元

小计

14.29 万元

11.93 万元

10.05 万元

固始鹅块火锅加盟成本费用

门店租金

10700 元/月(6 元/天/㎡)

8900 元/月(5 元/天/㎡)

7500 元/月(4 元/天/㎡)

人员工资

11900 元/月(约3 人)

9900 元/月(约3 人)

8400 元/月(约3 人)

水电杂费

5700 元

4800 元

4000 元

流动/储备资金

6.77 万元

5.65 万元

4.76 万元

小计

2.83 万元

2.36 万元

1.99 万元

固始鹅块火锅加盟总费用

投资合计

17.12 万元

14.29 万元

12.25 万元

备注：
1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

固始鹅块火锅加盟

　　加盟优势

　　1、品牌优势：固始鹅块火锅深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中，（加盟大块麺后，加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。）

　　2、产品优势：总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。

　　3、技术优势：多样创新的技术为加盟商带来了意想不到的财富收获。

　　4、培训优势：公司为每个加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的全方位系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。

　　5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，保障加盟者的利益。

　　6、投资优势：较之于同类品牌，固始鹅块火锅的合作政策最为优惠，整体投资额更低，对投资者的实力要求相对宽松。

　　7、店输出优势：大块麺加盟总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。

固始鹅块火锅加盟条件

　　加盟条件
　　1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的投资者，渴望获得成功。
　　2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。
　　3、加盟方的经济实力不可低于“固始鹅块火锅”单店投资的具体投资计划。
　　4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。
　　5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。
　　6、加盟商自身应该具有一定管理能力，有说服力，且对市场有一定的敏感度。
　　7、热爱本行业，拥有较大的激情与热情，能够有信心经营好固始鹅块火锅加盟店。

固始鹅块火锅加盟流程

　　加盟流程
　　1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
　　2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
　　3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟固始鹅块火锅项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。
　　4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。
　　5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
　　6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
　　7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
　　8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
　　9、协助开业：固始鹅块火锅总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

固始鹅块火锅加盟资讯

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