麻里麻里香锅

1.麻里麻里锅底介绍
原材料均是精选千里之外产自的上等桂皮（长30厘米左右，厚1厘米）、八角、当归、二金条辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、保宁醋等数十种中草药材、调味香料组成，辅以密料，进行八小时的配比熬制，改良传统炒制方法，结合现代炒制工艺，精心研制出有特色的不同品种的麻里麻里锅底。

2.麻里麻里香锅特色
香锅*早起源于山土家风味，经麻里麻里公司发展至今，结合了当地炒制及我司特殊料理技术的做法，更融入了火锅，川菜之精华，将麻、辣、鲜、香发扬光大。香锅的配料选取优质原料精制而成，辣而不燥、鲜而不腻、麻味缠绵，香气扑鼻；我公司的配方加几十味特色香料精致而成，不伤胃、不上火！搅动您内心味觉感受，让您食之精彩的同时享受视觉盛宴。
品尝麻里麻里香锅，让你真正领略到“食在中国，味在麻里”的真谛！

3.麻里麻里香锅种类
经麻里麻里香锅发展至今，不断研发创新，已经研制出代表特色的麻辣、麻辣天后、酱香、黑胡椒、美极豉油五大类多种口味的精美锅底。后续研发将不断保障麻里麻里品牌的影响力，满足不同人群的需求。

 4.麻里麻里香锅特色经营模式：大、中、小、五种不同经营模式
A类店：70-100㎡ B类店：100-200㎡
C类店：200-300㎡ D类店：300-400㎡
E类店：400-550㎡

 可根据者本身实力自行选择任一种经营模式。
  

A．原料配送
本公司提供之原料，主要是指，特色香锅锅底及朝天椒、花椒、二金条、辣椒面等相关配料以及新概念系列川菜所需之特种专用调味原料，以保证菜品品质的统一。除此之外，当地能购买到的则由合作商自行采购。原料配送的目的在于确保公司提供的技术服务的统一性，专用性和菜肴出品质量纯正很好。

B．管理及协调
餐饮企业是一个系统工程，诸多工作环节缺一不可，就经营管理而言，当属合作商自己的义务，本公司仅凭自己的管理经验，以口述的方式传授给合作商，参照、仿效，厨房管理采用本公司全面管理的方式，职责较为明确，本公司将会定期与不定期巡回各合作店，予以指导，包括信息方面的提供。在合作过程中，有可能出现不尽如人意的分歧，双方通过沟通，协调加以解决。

合作麻里麻里申请人必须具备的资格要求：
a . 具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念
b . 对麻里麻里香锅的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同
c . 不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

合作麻里麻里店面环境必须具备的要求：
a.必须拥有经当地环保部门认可的经营场所；
b.营业面积需满足本公司六种经营模式中任一种；