木瓜酒

木瓜是我国特有的野生资源。秦巴地区生长的木瓜堪称奇果,春季开花,秋季成熟,色泽金黄、香气浓郁、口感酸中带涩、香味清新怡人。民间多用以入药,结果《本草纲目》中有记载。木瓜在白河县有悠久的栽植历史,近年来,白河县大力推进木瓜产业建设,现已形成10万亩木瓜种植基地,年产鲜木瓜20万吨以上。白河县逸酒酒厂生产的木瓜酒,就是以当地产的上等鲜木瓜为主要原材料,经低温两次发酵酿制而成的果酒,很大限度的吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分,使其具有酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久之特点。木瓜酒自投放市场以来,深受消费者青睐,曾获得多种奖项。2003年7月被中国食品工业协会认定为"质量卫生安全全面达标食品"。目前,白河逸牌,在安康市及周边地区已家喻户晓,可谓是"享誉金洲"。木瓜酒有保健、免疫、美容、诊治功能。厂家直销，是綦江县政府接待用酒，是重庆市名优土特产。木瓜酒有低度野木瓜发酵酒、木瓜白兰地。白河木瓜经天津轻工学院和西北农林科技大学检测,含有人体所需的16种氨基酸,尤含丰富的维生素A、C及有效的治癌维生素B17和具多种保健功能的齐效果酸。白河木瓜不仅具有营养价值、药用价值,而且具有保健结果。