笑熬江湖火锅米线,即重庆火锅米线,由重庆火锅汤料,加入米线,面并配以鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成,麻辣适口,回味无穷。上世纪90年代,“笑熬江湖”,博众家之长,不断熬制,终于创造出味正醇厚的独特笑熬江湖火锅配方。2000年初,新一代笑熬江湖火锅便诞生于涪陵,2013年,刘磊将笑熬江湖火锅配方用于火锅面,火锅米线,一下火爆重庆!
笑熬江湖火锅米线精选牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、头等花椒、香料等为原料,采用传统工艺,将牛油熬化,加入豆瓣,待熬成红油后,加入花椒和香料,熬制60分钟,精制而成。笑熬江湖火锅米线有10多年的历史,经过不断的创新,拥有红汤火锅系列、酸菜火锅系列、菌菇系列、清汤风味系列等30多个品种,被消费者誉为:火锅一绝。
重庆锐虎餐饮管理有限公司作为商务部备案的全国连锁企业,公司旗下连锁店,合作店铺超过800多家,是火锅米线行业内单独商务部资格审查的特许加盟企业。笑熬江湖商标是经过长达10年的储备,而全国注册推出,其“熬”字尤其经典,因为火锅必须经过长达60分钟以上的小火熬制,味道才醇厚。其味道,方可笑熬江湖。
重庆很多火锅米线均叫“重庆火锅米线”,缺乏商标识别度,无法保护加盟商的核心利益,而且消费者也无法记忆住。而我公司的笑熬江湖商标,经过电影,电视剧的传播,全国知名度极高,据评估,其品牌知名度高达1千万。期间,有北京的餐饮企业用现金1千万购买此商标,被公司拒绝。
谈到重庆美食,火锅是必尝美味。在重庆,老火锅、新派火锅、清油火锅、时尚火锅,各自散发着迷人醇香。其中老火锅,尤以浓郁的麻辣厚重感,深得大多数重庆人喜爱。笑熬江湖火锅米线是根据重庆百年老火锅的传统制作方法而来,以其辣而不燥、汤红油亮、口感醇和的特色,拥有众多粉丝。以重庆南坪步行街店为例,每天的营业额过万元。目前,笑熬江湖火锅米线在全国拥有多家加盟连锁店。
笑熬江湖火锅米线加盟醇厚红汤,宜人清汤,带旺人气。走进笑熬江湖火锅米线店,来的食客无不对店家的醇厚红汤啧啧称赞,而鲜毛肚和牛肉丸更是人气奡旺的涮菜。毛肚是新鲜的牛百叶,下锅后起泡即可捞起,非常清脆;牛肉丸则选用上乘的牛腱子肉和浓滑的牛骨汤制成。轻咬一口,弹性十足,粘稠的高汤在口中肆意流出,真是巴适够味。笑熬江湖火锅米线的老火锅味儿,之所以能香醇浓郁、久吃不腻。在这背后,有着很严格、甚至苛刻的选料过程。
笑熬江湖火锅米线加盟店底料在原料的选择上有着近乎苛刻的要求,得选用上等石柱辣椒,对辣椒的辣度、色泽、大小均有严格的公式化标准。而花椒则主要采用茂汶椒,从花椒的大小直径到色泽、挥发油含量等都进行了严格筛选。而熬制汤底的牛油,则主要来自内蒙牛油合作基地,对味道、品质均有多重指标控制。
在制作工艺上,笑熬江湖火锅底料也从不马虎。同样的原料,不同的熬制时间、原料下锅的不同火候乃至原料下锅的先后顺序,都影响着火锅底料出来的味道。笑熬江湖火锅米线对制作工艺配方管理极为严格,据知情人透露,曾有富商出资一千万元想购买笑傲江湖火锅底料配方,后来还是未能得逞。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 56 ㎡ | 56 ㎡ | 56 ㎡ | |
笑熬江湖火锅米线加盟基础费用 | 装修费 | 3.6 万元(640 元/㎡*56 ㎡) | 3 万元(534 元/㎡*56 ㎡) | 2.5 万元(450 元/㎡*56 ㎡) |
经营设备费 | 4.1 万元 | 3.4 万元 | 2.9 万元 | |
首批进货费/原料费 | 4.3 万元 | 3.6万元 | 3 万元 | |
广告宣传及开业费 | 0.9 万元 | 0.7 万元 | 0.6 万元 | |
小计 | 12.9 万元 | 10.77 万元 | 9.07 万元 | |
笑熬江湖火锅米线加盟成本费用 | 门店租金 | 9600 元/月(6 元/天/㎡) | 8000 元/月(5 元/天/㎡) | 6800 元/月(4 元/天/㎡) |
人员工资 | 10800 元/月(约3 人) | 9000 元/月(约3 人) | 7600 元/月(约3 人) | |
水电杂费 | 5200 元 | 4300 元 | 3600 元 | |
流动/储备资金 | 6.12 万元 | 5.1 万元 | 4.3 万元 | |
小计 | 2.55 万元 | 2.13 万元 | 1.8 万元 | |
笑熬江湖火锅米线加盟总费用 | 投资合计 | 15.46 万元 | 12.9 万元 | 11.06 万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
笑熬江湖火锅米线加盟支持
1.熟食制作技术培训:笑熬江湖火锅米线有八大系列米线,五香、麻辣、原味等多样化口味,近百种单品制作技术。
2.店面规划支持:公司会为合作商提供实用而具有笑熬江湖火锅米线特色的装饰方案,对其店面提供统一的店面形象设计,以及统一的店员服装、食品包装。
3.品牌宣传支持:总部每年会花费数百万作为广告宣传费用,在各大媒体上发布信息,提高品牌形象。合作店能坐享品牌所带来的人气,获得更好的收入。
4.熟食店运营帮助:公司会将已有的成功开店资源和管理理念直接复制给代理店。在正式开业时,会赠送相关的设备。为扶持口味的纯正,总部会统一配送核心调料。
5.新品研发支持:笑熬江湖火锅米线以市场为导向,不定期进行熟食产品的改良和更新换代,时刻掌握消费市场变化,扶持可持续发展。
致富需要一个周密的计划,加盟也需要一个周密的计划。笑熬江湖火锅米线是一个值得信赖的市场好品牌,在餐饮米线这个行业中,具有良好的名声。并且笑熬江湖火锅米线还是一个得到加盟商认可的品牌,目前在全国各地有332家门店,这足以说明笑熬江湖火锅米 ...
说到笑熬江湖火锅米线这个品牌,很多人第一反应就是加盟品牌。确实因为笑熬江湖火锅米线在各个城市都有很多门店,所以笑熬江湖火锅米线才是公认的加盟优势好的门店。笑熬江湖火锅米线是重庆锐虎餐饮管理有限公司旗下产品,重庆锐虎餐饮管理有限公司总 ...