云桥园米线

云桥园米线诚邀加盟
¥8.12万元以上
  • 云桥园米线认证企业
  • 所属行业:餐饮 >米线 门店总数:100
  • 设备费:2.1万元 前期原料费:2.2万元 广告宣传费:0.4万元
    流动资金:3.2万元 总投资费用:8.12万元以上
  • 品牌发源地: 云南省成立时间: 2014-05-07
  • 经营模式: 代理,特许,自由连锁加盟区域: 全国
  • 适合人群: 自由创业,在岗投资,毕业生创业
  • 企业信息:云桥园米线
  • 所在地:云南省昆明市五华区
  • 意向加盟:1168申请加盟:242
  • 更新时间:2024-05-15 23:15:50

云桥园米线加盟介绍

云桥园米线加盟    过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
    过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
    过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做”过桥米线”。
    还有一种说法是:传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦躁心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之”过桥米线”。麻辣鸭过桥米线经过历代滇味厨师改进创新,”过桥米线”成为滇南的一道有名小吃。
    米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
    2008年5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史,论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上,从接待现场获悉,过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产,这是昆明市先进列入非物质文化遗产的经济类项目。
    昆明市文化馆民族民间传统文化部主任徐刚认为,列入非物质文化遗产,对于昆明经营过桥米线的企业来说,增加了一个对外推介的品牌。昆明的过桥米线从蒙自传入后,深受昆明人的欢迎,过桥米线的来历中有赶考的传说,但是对过桥米线的制作技艺和规范,研究还不足,列为非物质文化遗产后,对过桥米线这一昆明饮食文化背后的传统技艺,要有更多的研究和规范,食客在吃下一碗过桥米线的同时,也得到文化上的享受。而这一非物质文化遗产的品牌,不归某一家过桥米线馆专属,它是昆明共有的品牌。

云桥园米线加盟费用及优势

加盟级别 省会城市 地级城市 县级城市
店铺面积 41 ㎡ 41 ㎡ 41 ㎡
云桥园米线加盟基础费用 装修费 2.7 万元(640 元/㎡*41 ㎡) 2.2 万元(534 元/㎡*41 ㎡) 1.9 万元(450 元/㎡*41 ㎡)
经营设备费 3 万元 2.5 万元 2.1 万元
首批进货费/原料费 3.2 万元 2.6万元 2.2 万元
广告宣传及开业费 0.6 万元 0.5 万元 0.4 万元
小计 9.47 万元 7.91 万元 6.66 万元
云桥园米线加盟成本费用 门店租金 7100 元/月(6 元/天/㎡) 5900 元/月(5 元/天/㎡) 5000 元/月(4 元/天/㎡)
人员工资 7900 元/月(约2 人) 6600 元/月(约2 人) 5500 元/月(约2 人)
水电杂费 3800 元 3200 元 2700 元
流动/储备资金 4.49 万元 3.75 万元 3.16 万元
小计 1.88 万元 1.57 万元 1.32 万元
云桥园米线加盟总费用 投资合计 11.35 万元 9.47 万元 8.12 万元
备注:
1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。
云桥园米线加盟    云桥园米线加盟优势:
    1、品牌形象优势
    在签订的合同限定内,加盟商可以拥有云桥园米线品牌的免费使用权,以及总部提供提供全套VI视觉识别系统。
    2、整店输出优势
    傻瓜式的整店输出模式,让加盟商轻松便可获得成功。
    3、免费培训优势
    由专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的优势,使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
    4、物流配送优势
    总部设有高效的物流配送中心,安全、快捷的服务让加盟店永远处于当地市场奡前沿,让加盟商在时间把握商机。
    5、媒体广告优势
    云桥园米线总部凭借雄厚的资金实力,进行强势宣传推广,在各级电视、包括网络媒体大量投放广告,提供品牌知名度和美誉度,各合作商坐享由此带来的滚滚财源。
    6、市场运营优势
    总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况,提供完整的一对一开业营销,业务提升、营业评估等方案。在营业后,专业企划运作,制定合理的广告促销及预案,并对加盟店的产品推广给予相应的帮助和指导。
    7、跟踪服务优势
    后续经营咨询指导,派入管理人员及经验丰富的专业人士驻店协助加盟。
    8、选址装修优势
    云桥园米线凭借着多年积累的丰富经验,结合不错装饰设计师的专业能力,为加盟者提供奡合理实用、具备特色的装饰方案。
    9、区域保护优势
    总部实行战略规划,限额发展,一定区域内确保智慧之选者垄断经营,避免恶性竞争。
    10、话术优势
    加盟总部会根据智慧之选者的实际情况,给出一套开店话术,扶持智慧之选者开店过程中与消费者沟通无障碍。

云桥园米线 加盟条件

    云桥园米线加盟条件:
    1、年满18周岁以上,有独立承担智慧之选及民事责任的能力。
    2、了解、信任、认同云桥园米线,在经营理念和发展思路上能达成共识。
    3、具有充足的经济实力,能够完成店铺从选址到开店经营所需要的资金。
    4、有门店或者有门店拓展能力。
    5、能够接受,参加公司总部提供的技术培训课程。
    6、有良好的信誉和务实认真的事业态度。
    7、富有责任感和开拓精神。

云桥园米线 加盟流程

    云桥园米线加盟流程:
    1、咨询加盟信息
    加盟商如果对于云桥园米线品牌比较感兴趣,留下您的联系方式索取较新的加盟详情和政策,以及方便智慧之选顾问及时跟您联系帮您解决加盟难点。
    2、前期考察
    ①考察产品是否在智慧之选区域有竞争力,可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。
    3、加盟申请
    意向加盟方确定加盟品牌意向后,可填写《加盟申请表》。
    4、签订合同
    公司总部与加盟商之间对于加盟的问题没有任何异议,便可以签订加盟合同,协商加盟事宜。
    5、店铺选址
    合同签订后,公司总部会对加盟商所在区域的环境,以及人流量进行全面的考察,选定较合适的店铺位置。
    6、店面装修
    为确保云桥园米线的形象统一,加盟店的设计由总部提供标准(样版店),并提供整套施工图纸。同时由总部派出筹备经理从加盟商装修入场到开业全程督导。
    7、人员培训
    根据开业计划,提前选送人员到公司接受全程店面实务培训。
    8、开业筹备
    制定开业计划,筹备开业典礼,做好开业前期准备。
    9、开业运营
    选择合适的时间开业试营业了,在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导,协助开业。

云桥园米线加盟资讯

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