本书共收录了老百姓爱吃的家常菜800余例。这些菜肴有传统名菜，有现代创新菜。它包括了南北不同风味，博采众长，容纳百家，各具特色。全书按素菜、凉拌菜、豆腐菜、蛋类菜、荤素搭配菜、猪肉菜、牛羊肉菜、禽类菜、水产类菜、汤羹类菜肴编写。读者可根据实际生活的需要，可自行挑选采用，或单个菜肴，或进行组合。这些菜肴对家庭主妇和烹饪爱好者学习烹饪具有一定的指导作用。| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 225 ㎡ | 225 ㎡ | 225 ㎡ | |
| 大众家常菜加盟基础费用 | 装修费 | 14.4 万元(640 元/㎡*225 ㎡) | 12 万元(534 元/㎡*225 ㎡) | 10.1 万元(450 元/㎡*225 ㎡) |
| 经营设备费 | 16.4 万元 | 13.7 万元 | 11.6 万元 | |
| 首批进货费/原料费 | 17.1 万元 | 14.3万元 | 12 万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 3.4 万元 | 2.9 万元 | 2.4 万元 | |
| 小计 | 51.36 万元 | 42.87 万元 | 36.11 万元 | |
| 大众家常菜加盟成本费用 | 门店租金 | 38400 元/月(6 元/天/㎡) | 32000 元/月(5 元/天/㎡) | 27000 元/月(4 元/天/㎡) |
| 人员工资 | 42800 元/月(约11 人) | 35700 元/月(约11 人) | 30100 元/月(约11 人) | |
| 水电杂费 | 20500 元 | 17100 元 | 14400 元 | |
| 流动/储备资金 | 24.35 万元 | 20.32 万元 | 17.12 万元 | |
| 小计 | 10.17 万元 | 8.49 万元 | 7.15 万元 | |
| 大众家常菜加盟总费用 | 投资合计 | 61.53 万元 | 51.35 万元 | 44.03 万元 |
| 备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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1、市场调查、选址于评估：
现在餐饮中餐行业加盟正火热，很多加盟商都想在餐饮中餐市场上捞金。大众家常菜更是火热的品牌，现在走在大街小巷总能够看到大众家常菜的影子，大众家常菜门店很多。当然大众家常菜从1998年04月08日成立以来就宛如一匹黑马，在餐饮中餐积蓄力量，现在大众 ...
大众家常菜在餐饮中餐行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在大众家常菜成立初期，位于北京市的大众家常菜并没能够得到当地市民的认可和喜欢。1998年04月08日，大众家常菜在北京市成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和 ...
