有人问：加盟有可能失败吗?1949全鸭季想说，创业本就不是一个容易的过程。1949全鸭季从创业之初开始，这么多年一直经历着失败成功、成功失败的交替过程。成立于1991年07月25日的1949全鸭季，算一算到现在也是多年的经营历史了，1949全鸭季在发展期间肯定经历过低谷和失败，但是1949全鸭季没有放弃。正是因为1949全鸭季的长期坚持，所以1949全鸭季才能够将店铺发展到365家。
同时，1949全鸭季更是属于香港优意集团的旗下产品，香港优意集团确实也有一定的知名度，而且香港优意集团能够看准1949全鸭季的发展市场，所以1949全鸭季多年发展还算很好。这也是加盟商看中1949全鸭季的一个优点，发展前途。不过1949全鸭季起初也经过了很多磨炼，才有了今天的1949全鸭季。但是，现在在全国各地拥有365家的1949全鸭季，前途还是无量的。
1949-全鸭季成立于1991年的香港优意集团以其独特的经营理念，深刻地影响着其周边的区域， 并将其所进驻的各个城市之餐饮娱乐业予以全新的定义。目前，优意集团以其多样化的经营理念， 管理模式在亚洲迅速成长并取得了成功，其商业触角遍及香港，上海，北京及雅加达各地， 成为引领亚洲餐饮娱乐业的一大骄子。1949金宝街作为香港优意集团在北京的旗舰品牌，将会有更多的惊喜陆续上演。招牌餐厅全鸭季，提供北京为出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，引进极具空间感的BOLLINGER香槟吧，呈现完整的香槟系列。
全鸭季为1949 的招牌餐厅，提供出色的烤鸭菜式，并延续烤鸭配香槟的独特搭配理念，将更具空间感的Bollinger香槟吧及酒廊引入1949，呈现更为完整的香槟系列
选鸭：北京金星鸭场。英国樱桃谷与北京白鸭杂交品种。此种鸭自10几天起便开始填鸭式喂食。其肉质嫩，香味浓郁。全鸭季所挑选生长至38至42天鸭子，重量约在4斤至4斤2两之间。
特别烹饪方式：在准备的过程中，除却传统的制作方式，全鸭季的均经过了48小时的排酸步骤，以为确保烤制出来的鸭子没有腥臊味。全鸭季烤鸭为挂炉烤鸭，鸭炉温度确保在220至260摄氏度左右。
选木：主要选用来自陕西及山西40年以上的枣木。枣木的生长期较长，木质硬，木头的香气重，而且燃烧后无烟。
酱料：全鸭季的鸭酱以海鲜酱为主料，加入甜面酱，香料及十几种中草药秘制而成。为全鸭季行政总厨独创。
片法：采用改良的片鸭方式。每只在80片左右，分鸭皮，鸭肉，皮肉一体三种方式片出的鸭皮分长短两种。长的方便卷皮，短的方便搭配空心烧饼。在片皮的过程中，厨师会将鸭皮于鸭肉之间的油脂剔除，使烤鸭在入口时无油腻感，遂称健康烤鸭。
配料：黄瓜，葱丝，心里美。
鸭饼：全鸭季的鸭饼为自己制作，颜色亮白，韧性很好，不易粘连或破损。
餐厅三面环绕庭院，落地玻璃窗的设计确保无论选择何处入座，均可饱览庭中美景。自菲律宾专门定制的手绘石砖，每一片均有两只灰白色系的鸭头，首首相连贯穿整个全鸭季。餐厅内处处可发现以鸭子为主题的别样景致，景泰蓝质地的摆件，镶嵌于墙壁上的漆画，在深红色灯笼的映衬下，分外惹眼。置于院内的全通透烤鸭房更凸显设计的创新与独特。
1、对餐饮事业充满热情，愿积投入事业，诚信经营，保证质量。
2、认全鸭季加盟品牌经营理念，服从总部机构的管理，积配合总部的市场动作，遵纪守法，规范经营。
3、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识。
4、具有立承担民事责任能力的自然人或企业法人。
5、诚信、勤勉、有上进心、事业心、创造力和创业精神。
6、具有良好的社会及商业信誉，有一定的商业经营能力和工作经验者优先。
喜欢1949全鸭季的加盟商可以看看1949全鸭季的加盟流程，对1949全鸭季加盟流程有了一定的了解，在加盟过程中肯定能够轻松不少，不至于对1949全鸭季加盟时不知所措。
如果你也喜欢1949全鸭季，可以通过到1949全鸭季总部香港特别行政区进行实地考察，了解1949全鸭季，目前1949全鸭季所属的香港优意集团也将对1949全鸭季加盟商提供一定的加盟帮助。并且可以在了解1949全鸭季的过程中，更加详细的知道1949全鸭季加盟数据，可以从专业的角度来看加盟1949全鸭季的优势。
