零擀面包在餐饮面包蛋糕店行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在零擀面包成立初期，位于台湾省的零擀面包并没能够得到当地市民的认可和喜欢。1999年04月10日，零擀面包在台湾省成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。零擀面包起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让零擀面包走向了成功。
ZEROLL零擀，只做无添加的健康面包。店名中的“零”为零添加，店内所售的面包不使用任何增香等合成添加剂。“擀”为制作工艺沿袭传统手工方式。ZEROLL零擀的发起人门彬，他从事烘焙行业19年，烘焙江湖尊称他为“门校长”，他对于健康烘焙的坚持几近偏执！在创立zeroll零擀之前，他内心一直有个声音：一定要让中国人吃上健康0负担的好面包！
精选全球优良的原麦，发酵的面种使用鲁邦种和天然葡萄种，日本老窖机养种，复杂的生产烘焙流程，苛刻的工艺要求，“zeroll零擀”生产出的三十余种全新的健康无添加面包，将美味、营养、健康很好结合。
面包的主料是面粉，而且面包好不好，首先看面粉。为此，“zeroll零擀”优选了国内外12家面粉厂，提供了18个裸粉（不添加化学添加剂的面粉）样品让主厨一一进行反复试验；您可能不知道，不放添加剂的面粉做出来的面包不是入炉后膨胀力不好，就是没韧劲，保水性不好；而且容易干，口感差；经历了3个多月200多次的配方调试和制作工艺的升级，后终于定下了品质好的2款，一款是加拿大的，一家是俄罗斯的。
有了好原料，如果没有好的烘焙工艺，还是做不出“健康、营养又美味”的好面包！
从小受着台湾手艺人的工匠精神熏陶长大，zeroll零擀行政主厨台湾面包技术大师李曜宇先生说：“要想做出健康又好吃的面包，发酵的面种必须使用鲁邦种和天然葡萄种，而且必须购买日本老窖机来养种”；其实鲁邦种和葡萄种是欧洲十分古老的发酵面种，传到台湾已有多年，但因制作工艺复杂，大陆很少有人会做，只有利用鲁邦种做出来的面包不但味道纯正，自然醇香，而且非常健康。为此李主厨进行了长达三个多月100多天营养面包的试做之路，终开发出了30种健康营养又好吃的面包。
现在越来越多的消费者认可了零擀面包，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持零擀面包的老顾客。除此之外加盟商也看到了零擀面包的实力，希望能够零擀面包这个大型连锁加盟餐饮面包蛋糕店品牌。
加盟商关心的不外乎是零擀面包的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的零擀面包加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（199㎡店铺）需要
房租费用：33900元/月，装修费用：12.7万元，设备费用：14.5万元，前期原材料：15.1万元，广告宣传费用及开业费用：3万元，人员工资：37800元/月(约9人)，水电杂费：37800元/月，流动资金：21.51万元，总投资费用：54.38万元。
二线城市（以杭州为例）（199㎡店铺）需要
房租费用：28300元/月，装修费用：10.6万元，设备费用：12.1万元，前期原材料：12.6万元，广告宣传费用及开业费用：2.5万元，人员工资：31600元/月(约9人)，水电杂费：31600元/月，流动资金：17.96万元，总投资费用：45.38万元。
三线城市（以绍兴为例）（199㎡店铺）需要
房租费用：23800元/月，装修费用：8.9万元，设备费用：10.2万元，前期原材料：10.6万元，广告宣传费用及开业费用：2.1万元，人员工资：26600元/月(约9人)，水电杂费：26600元/月，流动资金：15.13万元，总投资费用：38.91万元。
产品新鲜，味道好
零擀面包自从上市就给消费者留下比较新鲜的感觉，是因为门店每天制作出来的面包在每天快要打烊的时候会有优惠的活动的，提高/增加把当天制作的面包产品全部售卖完。第二天在做新鲜的面包，为消费者一直提供的是比较新鲜的味道。现在市场上有很多面包品牌是做不到这一点，零擀面包给消费者的心中建立了诚信经营的形象，让每天都会有很多额消费者都零擀面包里购买产品。虽然是西式面包，但是结合中国人的口味之后，受到了消费者的再次追捧，满足了中国消费者的味蕾。
品质扶持，价格优惠
零擀面包的总部为了能够让面包在吃起来的时候口感更好，所有的产品都是纯手工制作的。在原材料的使用上面也是非常的讲究，每一种材料经过专业的检验人员进行严格的检验之后才能够使用的。所以在面包的口感和质量上面都能够满足现在消费者需要，每天消费者来到零擀面包就已经成为了一种习惯。虽然每一种产品都是用心制作的，但是在价格上没有像某品牌一样那么的昂贵，零擀面包一上市打造的就是价格优惠品质高贵的路线。而且现在每天还有优惠券使用，更让消费者对零擀面包增加的好感。
总部支持，加盟简单
零擀面包这个品牌已经有几年的加盟经验的，所以在管理和运营方面，加盟总部都有比较成熟和有效的管理方法和运营的手段。根据没有任何经验的智慧之选者怎们才能百加盟门店的生意做好做大呢？加盟商可以直接套用加盟总部的管理和运营方面的优势。在门店开业之前，加盟总部会用有效的手段帮助每一位加盟门店在当地做好广告推销，采用线下和线上的营销模式双重售卖。家每一位加盟商简简单单的就可以把加盟门店的生意做强大。
