刀小蛮在餐饮米线行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在刀小蛮成立初期，位于山东省济南市长清县的刀小蛮并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2006年07月15日，刀小蛮在山东省成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。刀小蛮起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让刀小蛮走向了成功。
刀小蛮以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称。选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的纯手工米线，无任何添加剂。米线筋道爽滑，汤底色泽鲜艳，搭配着美味配料，汤味香浓，每吃一口都是味蕾的震撼。
在“健康轻食类”风潮的推动下，刀小蛮在原有的米线基础上，新增了“凉菜系列”、“小吃系列”、“饮品系列”等，产品齐全。为食客均衡搭配，补充营养，满足食客不同的饮食需求，保证俘获每一位到店的食客的心!
刀小蛮，是属于城市街头有内涵的味道。不同于其他美食的简单快捷，它含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，汤料深入人心，鲜香美味，健康营养。
刀小蛮作为云南原生过桥米线的经典传承品牌。装修风格以复古简约为主导，搭配云南少数民族装修元素，餐厅的一角、跳跃的色彩、静态的装饰，沙发后的木质背景墙彰显室内温馨感，简单朴素的环境不仅带给消费者带来全新的体验。
选择餐饮界实力大的公司，就是选择了一条创富之路，选择一个具有影响力的品牌项目，操作简单，是我们创业的立足之本
作为正规的餐饮加盟连锁公司，刀小蛮旗下项目正是您找的优质项目。刀小蛮自主研发创新出新风味米线，对米线配方工艺进行升级，口味更给力，并汇聚各式经典美食，产品更丰盈。刀小蛮不仅拥有口味丰富的砂锅米线系列、过桥米线系列，更囊括了特色面、经典小吃、凉菜、酷饮等美食系列，三餐一站式供应，全年火爆热销!
现在越来越多的消费者认可了刀小蛮，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持刀小蛮的老顾客。除此之外加盟商也看到了刀小蛮的实力，希望能够刀小蛮这个大型连锁加盟餐饮米线品牌。
加盟商关心的不外乎是刀小蛮的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的刀小蛮加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（117㎡店铺）需要
房租费用：19900元/月，装修费用：7.5万元，设备费用：8.5万元，前期原材料：8.9万元，广告宣传费用及开业费用：1.8万元，人员工资：22200元/月(约6人)，水电杂费：22200元/月，流动资金：12.63万元，总投资费用：31.92万元。
二线城市（以杭州为例）（117㎡店铺）需要
房租费用：16600元/月，装修费用：6.2万元，设备费用：7.1万元，前期原材料：7.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.5万元，人员工资：18500元/月(约6人)，水电杂费：18500元/月，流动资金：10.54万元，总投资费用：26.64万元。
三线城市（以绍兴为例）（117㎡店铺）需要
房租费用：14000元/月，装修费用：5.2万元，设备费用：6万元，前期原材料：6.2万元，广告宣传费用及开业费用：1.2万元，人员工资：15600元/月(约6人)，水电杂费：15600元/月，流动资金：8.88万元，总投资费用：22.84万元。
刀小蛮主要提供的就是具有大理风情的米线饮食与云南菜色。刀小蛮在产品生产的过程当中，融入了更多的云南饮食文化，并且将自己的品牌形象设计为一个傣族姑娘，有了人格化的品牌形象能够更好的推动刀小蛮品牌在市场上的易辨识度，形成多样化加盟优势：
1、品牌优势：刀小蛮品牌拥有着比较凸显的品牌优势，傣族姑娘作为自己的品牌形象，为其取名刀小蛮，通过拟人化的形象设定，增添了品牌的活力色彩，这也使得消费者对于刀小蛮品牌有了更加直观的记忆点，选择饮食消费的过程当中，能够优先考虑刀小蛮品牌。
2、产品优势：刀小蛮品牌具有无线产品创造力，能够通过横向发展的方式增加产品内容和品类，融合更多的产品系列，令消费者在刀小蛮店铺内可以获得多样化消费体验。
3、技术优势：刀小蛮在产品制作的过程当中运用了秘制配方，能够保证产品口感的独特性，并且能够通过原材料的统一加工方式，为加盟者提供更加便捷的产品制作流程。
4、培训优势：加盟合作者在与刀小蛮签订相应合约之后可以获得免费培训机会，黄委会组织专业培训教师在产品生产技巧和经营管理技巧方面给予加盟合作商以理论掌握和实践机会。
5、服务优势：刀小蛮能够为加盟合作者提供全面的服务，通过与加盟合作者之间构建共赢合作状态，使加盟合作商经营更加稳固，不必担心单打独斗所带来的经营风险。
6、运输优势：刀小蛮采用的是原材料统一配送的方式，配送过程当中以物流运输为主，能够更好的降低运输过程中的成本支出。在严控成本的基础之上，选择物流运输也能够实现快速安全到达的目标。
7、投资优势：刀小蛮采用的是轻投资方式能够在小成本投入的基础之上，通过科学的经营策略的调整，使加盟合作者在短期内获得经营效益的回笼惊喜。
