刘记炙子烤肉在餐饮烧烤行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在刘记炙子烤肉成立初期，位于北京市西城区的刘记炙子烤肉并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2004年03月01日，刘记炙子烤肉在北京市成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。刘记炙子烤肉起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让刘记炙子烤肉走向了成功。
刘记炙子烤肉作为一个知名的餐饮品牌，它的主营产品包括烤茄子、糖醋心里美、纯后腿手切鲜羊肉、干锅鸭头、炸馒头片、烤香菇、蔬菜、老北京炙子烤肉、珍心拼盘等，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。
目前刘记炙子烤肉正处于蓬勃发展的阶段，加盟队伍也在不断壮大。历经多年的发展，加盟店已经遍布全国。如果您同样想要加盟，了解详细的加盟费用是关键哟！以下的资料相信能够帮到你！
原料：烤肉的主角是牛肉，牛肉好是二岁牛的紫盖、上脑，瘦中带肥的佳。名为烤肉，其实花样翻新，早已烤出肉外，这些年，出现的烤青菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤生蒜，烤鱿鱼，烤蜢蚱，总之，什么能吃烤什么，烤后就别有一番滋味了。妙不可言，说也说不清楚，只有吃了才能体验。
做法：烤肉的关键在一个"拌"字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味;早了，肉老，晚了，味入不进去。还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟。以上全是手上功夫。为此，家家培养出个拌肉的高手，每个单位有一拌肉的能人。
炭火调整好，先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时鲜，嫩，有肉的本味。胆子小的人，怕见那红红的血色，惟恐不熟，结果吃不出好味道。
烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。
随着时间推移，原先的炭火烤肉已经越来越少了。时代在发展，所以一批新时期的"健康烧烤"涌现出来。比如说"今日阳光"、"美生活"等等，都给了齐齐哈尔人一种新的选择。也让外来人更懂得齐齐哈尔烤肉的美好。
齐齐哈尔烤肉的蘸料是非常有讲究的。烤肉料非常好吃，让人在不吃烤肉的时候也忍不住拿它拌饭。
现在越来越多的消费者认可了刘记炙子烤肉，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持刘记炙子烤肉的老顾客。除此之外加盟商也看到了刘记炙子烤肉的实力，希望能够刘记炙子烤肉这个大型连锁加盟餐饮烧烤品牌。
加盟商关心的不外乎是刘记炙子烤肉的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的刘记炙子烤肉加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（123㎡店铺）需要
房租费用：21100元/月，装修费用：7.9万元，设备费用：9万元，前期原材料：9.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.9万元，人员工资：23500元/月(约6人)，水电杂费：23500元/月，流动资金：13.37万元，总投资费用：33.79万元。
二线城市（以杭州为例）（123㎡店铺）需要
房租费用：17600元/月，装修费用：6.6万元，设备费用：7.5万元，前期原材料：7.8万元，广告宣传费用及开业费用：1.6万元，人员工资：19600元/月(约6人)，水电杂费：19600元/月，流动资金：11.16万元，总投资费用：28.2万元。
三线城市（以绍兴为例）（123㎡店铺）需要
房租费用：14800元/月，装修费用：5.6万元，设备费用：6.3万元，前期原材料：6.6万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：16500元/月(约6人)，水电杂费：16500元/月，流动资金：9.4万元，总投资费用：24.18万元。
刘记炙子烤肉加盟：
1、品牌形象：公司将对加盟商的实际店面情况进行合理店面装修设计，以统一品牌形象，适应公司CIS要求。
2、整店输出：全方位的加盟让投资者无忧创业。
3、免费培训：总部对加盟店进行全面系统的培训，包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等，不论加盟者有无经验，都让您成为真正的行家，一次创业，成终生事业。
4、物流配送：物流的顺畅是加盟商经营和发展的有力保障！刘记炙子烤肉总部完善的配送体系借助全新的电子商务平台，确保物流高速运转，做到补货及时，第一时间到达，提高刘记炙子烤肉加盟商的资金运转速度。
5、媒体广告：公司筹建主管、主管协同指导开业营销宣传，制定《开业宣传促销活动执行方案》并协助实施。
6、市场运营：市场部从各种营销渠道和方式全方位的辅导和协助加盟商的市场开发工作，并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。
7、跟踪服务：公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，保证加盟店的良性运作。
8、选址装修：总部根据市场的变化，社会的发展等众多影响发展的因素适时准确的为加盟店进行选址，并设计相应的装修方案。
9、区域保护:为了保障加盟商的权益，在加盟商加盟期间，加盟店面区域内不存在第二家店面。
