严厨老坛酸菜鱼加盟，餐饮行业加盟首选，让您创业先走一步！
简介：你知道严厨老坛酸菜鱼品牌吗?严厨老坛酸菜鱼是市场的香饽饽，严厨老坛酸菜鱼经过多年发展赢得了消费者的欢心和支持，一旦提到餐...
你知道严厨老坛酸菜鱼品牌吗?严厨老坛酸菜鱼是市场的香饽饽，严厨老坛酸菜鱼经过多年发展赢得了消费者的欢心和支持，一旦提到餐饮行业，总是有消费者想到严厨老坛酸菜鱼这个品牌。严厨老坛酸菜鱼成立于2002年02月15日，属于严厨老坛酸菜鱼，总部位于北京市，是加盟商喜欢的中餐品牌。
老坛酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的“酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人。培养泡菜发酵菌
(1)首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。(2)待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)。其它酒不行，泡菜中的乳酸菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。(3)放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。2-3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!(4)泡菜的原汁就这样做好了。乳酸菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。
泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。先加入大料、冰糖适量，(1)常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。注意：胡萝卜和黄瓜很好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花(泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮)。(2)蔬菜洗干净后，切成大块或条(不要太小)，晾干水分。(3)放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。(4)每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸，泡菜汤容易变质。
每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，较长时间一周。(5)泡制的时候中途不能漏空气进坛。腌制时的注意事项，1、白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样。2、酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行。3、用那种农村装水的大缸很好，如果是小家庭，小的陶罐也可以。4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里，酸菜会坏。
加盟商为什么会选择加盟严厨老坛酸菜鱼?首先，从严厨老坛酸菜鱼成立时间来看，2002年02月15日距今已经有多年历史，足以证明严厨老坛酸菜鱼经营经验丰富，能够应对市场变化。其次，严厨老坛酸菜鱼在各个城市已经开了305家店铺，这说明了严厨老坛酸菜鱼实力匪浅。严厨老坛酸菜鱼这两点优势就可以成为加盟商选择严厨老坛酸菜鱼的原因。除了严厨老坛酸菜鱼的加盟优势外，其实还要看加盟严厨老坛酸菜鱼的加盟费用。
严厨老坛酸菜鱼加盟费用贵不贵也成为加盟商要不要选择严厨老坛酸菜鱼的原因。从严厨老坛酸菜鱼的数据来看，每位加盟严厨老坛酸菜鱼的加盟商，都有着不同的加盟费用支出。严厨老坛酸菜鱼从加盟严厨老坛酸菜鱼设别费用，到严厨老坛酸菜鱼广告费用，甚至加盟严厨老坛酸菜鱼需要的后备资金，零散算下来，加盟严厨老坛酸菜鱼也需要5~10万元。
看完以上严厨老坛酸菜鱼的加盟信息，是否对严厨老坛酸菜鱼心动了呢?喜欢严厨老坛酸菜鱼，那就赶快行动吧!以下是关于严厨老坛酸菜鱼加盟流程：
严厨老坛酸菜鱼加盟流程：
1、资料搜集
加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。
2、市场调查
在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：①调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和。②调查当地市场是否存在同品牌加盟店。
3、合作申请
填写意向加盟书，并递交总部审核，确认合作意向。
4、签订合同
若您通过总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。
5、选址建店
市场督导指导店面选定。
6、店铺装修
针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业准备
落实开业宣传方案，落实开业促销实施。
9、开业运营
协助加盟商进行开业指导，后期进行全方位跟踪服务。
