金枪鱼在餐饮中餐行业具有很高的名声，消费者喜欢，加盟商认可。但是在金枪鱼成立初期，位于福建省尤溪县的金枪鱼并没能够得到当地市民的认可和喜欢。2004年04月09日，金枪鱼在福建成立了，当时只是一家简单的路边小店，并未得到行人的关注和支持。金枪鱼起初进行了各种广告宣传，发传单，开店折扣，一番努力才让新店持续发展。从成立到如今，这么多年的努力也让金枪鱼走向了成功。
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，对此意见不一。
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，吃多了等于慢性自杀。
味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人喜爱的海鲜料理之一，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地品尝一番。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，不但深受东南亚一带人民喜爱，连欧美人士也喜欢用来配制三明治，深受广大消费者喜爱，市场极其广阔，日本、西欧和美国是金枪鱼产品的三大市场。可以说在这些国家金枪鱼家喻户晓，就像我国人民熟悉大黄鱼、小黄鱼和带鱼一样。在欧美一些国家，人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。美国制造的油浸金枪鱼罐头风靡全球，是国际上畅销的食品之一。日本对金枪鱼的需求量很大，一般年消费80-90万吨，约占世界需求量的三分之一，尤其是鲜金枪鱼更受喜欢，消费量是需求量的60%，每年进口额约10亿美元。在改革开放的今天，我国人生活越来越好、越来越会吃、也越来越注重饮食保健，对高档的海鲜如龙虾、象拔蚌、三文鱼等海鲜，已失去了新鲜感。因此我现正开拓国内市场，将一部分运往日本市场销售的金枪鱼直接运回国内销售，以期国人可以随时享用这个美味而营养的海中珍宝。
现在越来越多的消费者认可了金枪鱼，不断涌入新的消费者，同时还有更多支持金枪鱼的老顾客。除此之外加盟商也看到了金枪鱼的实力，希望能够金枪鱼这个大型连锁加盟餐饮中餐品牌。
加盟商关心的不外乎是金枪鱼的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的金枪鱼加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（45㎡店铺）需要
房租费用：7700元/月，装修费用：2.9万元，设备费用：3.3万元，前期原材料：3.4万元，广告宣传费用及开业费用：0.7万元，人员工资：8600元/月(约2人)，水电杂费：8600元/月，流动资金：4.89万元，总投资费用：12.35万元。
二线城市（以杭州为例）（45㎡店铺）需要
房租费用：6400元/月，装修费用：2.4万元，设备费用：2.8万元，前期原材料：2.9万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：7200元/月(约2人)，水电杂费：7200元/月，流动资金：4.08万元，总投资费用：10.31万元。
三线城市（以绍兴为例）（45㎡店铺）需要
房租费用：5400元/月，装修费用：2万元，设备费用：2.3万元，前期原材料：2.4万元，广告宣传费用及开业费用：0.5万元，人员工资：6000元/月(约2人)，水电杂费：6000元/月，流动资金：3.44万元，总投资费用：8.84万元。
加盟优势：
1、品牌优势
金枪鱼长期以来树立了良好的品牌形象及商业口碑，免费为合作商提供一系列品牌形象用品，包括VI形象资料、店面设计、墙体广告、名片样式、宣传单、海报、宣传展架等等。
2、产品优势
一线品牌制造，形成了产业优势及产品研发创新优势。并拥有多项称号。
3、技术优势
优秀的管理团队，多年的店面管理经验，我公司对产品的研发，新品层出不穷，为源源不断推出新品种提供有力保证。将地道特色与现代进行结合，符合市场并引领市场潮流；
4、培训优势
我们不仅仅通过店面经营，同时还以店面为核心，发展团体供餐和外卖市场并取得了成功经验，多渠道模式延伸消费终端，降低成本扩大销售，减少市场风险；
5、服务优势
为加盟商提供几大加盟超值服务，让您切身感受到加盟后超值，享受开店后升值。
6、投资优势
启动资金低，创业风险小，是投资的明智选择。
