众所周知，加盟现在成了创业的主流趋势。古井烤鹅是一家有着知名度的小吃品牌，从餐饮这个行业来看，古井烤鹅能够在多年的经营中稳步市场，从2006年05月10日成立以来，古井烤鹅一直向着好的方向发展。当然古井烤鹅除了获得市场的肯定和消费者的口碑外，还让加盟商们刮目相看，很多加盟商都希望能够加盟古井烤鹅。
古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。
七百多年前，新会崖门发生了一场蒙古侵略中国的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御师，带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把鹅烧得色香味独特，很快便名扬远近数十里，生意特别好。后来卸师的女儿长大了，嫁到银洲湖东岸的古井，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井。古井烧鹅由此而起，并代代相传到今天。
现在的古井镇有条烧鹅街--天成街，这里的烧鹅店很多，但信誉只有两个:一个是恒益烧腊行的"恒益"烧鹅，另一个是平香烧鹅专卖店的"平香"烧鹅。当地人有句话:古井人吃"恒益"，外地人吃"平香"。
古井烤鹅市场前景
众所周知，“民以食为天”餐饮行业是一本万利的行业。尤其熟食卤味行业更为突出，随着现代经济的快速发展，工作生活节奏的加快，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的熟食卤味开始普遍受大众喜爱和青睐。熟食卤味消费市场发展迅速，已经成为酒店、家庭餐桌的一大生活习惯，卤味熟食的消费率越来越高，个性化消费已成趋势。据部门统计，2009年熟食行业产值达到800多亿，并且每年以20%的速度进行增长。
我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它的形式在不断的超越与发展，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为中华烹调精华，熟食卤味始终屹立于千百行业中。熟食卤味是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带。
古井烤鹅以中华传统美食为主，更加有特色，深受喜爱。
不过选择加盟古井烤鹅还是需要有着更多的了解，目前古井烤鹅的加盟费用是5~10万，古井烤鹅也是声名在外，目前在各个城市开设了445家店铺。虽然公司总部位于福建省厦门市杏林区，但是依然也很多其他地方的加盟商电话咨询古井烤鹅，能否在福建省之外的地区进行加盟。可以看看古井烤鹅的加盟优势：
一、无厨化，后堂操作"零技术":成品配送加以标准化后堂操作流程，无需厨师，店面经营不再受厨艺限制，有效降低人力成本，享受盈利。
二、"零损耗"管理：配送体系加以严谨的财务核算制度严格控制了餐饮经营中"无法避免"的损耗。
三、菜品更新速度快：产品研发中心和强大的研发团队及时根据店面销售数据，了解的消费者的需求，不断的推陈出新，避免了传统快餐经营中的产品更新问题。
四、长期的销售管理与培训支持：跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩;
五、开业前全面指导培训：免费提供商场调查，商圈划定方案。人员培训，开业指导等。
六、强势品牌效应：使用总部统一的VI形象设计系统，确保强势品牌效应，树立标准化的品牌形象
古井烤鹅保留食物的原有营养，加工成为可口的美食。
注：本项目投资金额、加盟店数量、招商加盟地区和经营模式，请以新咨询为准！我们建议您在下方【留言板留言】 或致电咨询 ，您即可与企业免费通话并及时获得加盟项目新动态（企业要求各不一，建议了解多个项目做对比）。招商加盟网，更多加盟项目请登陆加盟网了解。
关于加盟费用这一块，确实是加盟商着重关心点，多少钱能够加盟古井烤鹅，这是一个关键性问题。每一个品牌加盟费用都有着千差万别，不过在收费明细上，还是有着异曲同工之妙，以下古井烤鹅的加盟费详情仅供参考，具体还需和总部进行沟通联系：
一线城市（以上海为例）（44㎡店铺）需要
房租费用：7500元/月，装修费用：2.8万元，设备费用：3.2万元，前期原材料：3.3万元，广告宣传费用及开业费用：0.7万元，人员工资：8400元/月(约2人)，水电杂费：8400元/月，流动资金：4.76万元，总投资费用：12.02万元。
二线城市（以杭州为例）（44㎡店铺）需要
房租费用：6300元/月，装修费用：2.3万元，设备费用：2.7万元，前期原材料：2.8万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：7000元/月(约2人)，水电杂费：7000元/月，流动资金：3.97万元，总投资费用：10.03万元。
三线城市（以绍兴为例）（44㎡店铺）需要
房租费用：5300元/月，装修费用：2万元，设备费用：2.3万元，前期原材料：2.4万元，广告宣传费用及开业费用：0.5万元，人员工资：5900元/月(约2人)，水电杂费：5900元/月，流动资金：3.34万元，总投资费用：8.6万元。
