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麦当劳是CIS的一个成功的典型例子

来源:说书人 2024-05-03 21:04:16阅读:2572

简介:1937年, 麦克和迪克兄弟在洛杉矶东部的巴沙那开始经营汽车餐厅,起名为麦当劳餐厅。那只是一家非常不起眼的餐厅,规模不大,设备...

1937年, 麦克和迪克兄弟在洛杉矶东部的巴沙那开始经营汽车餐厅,起名为麦当劳餐厅。那只是一家非常不起眼的餐厅,规模不大,设备也比较简单。1961年,克罗克取得了麦当劳的所有权。1965年,麦当劳股票上市,从此,麦当劳的事业迅速发展。到1985年,麦当劳的营业额高达110亿美元,在全世界开设了一万多家分店。麦当劳开设分店体现了连锁经营的独创性思想。麦当劳虽然有如此众多的分店,但分店的经营是具有相对独立性的,那么,麦当劳是如何获得统一性,并在竞争中获得成功的呢?关键在于麦当劳采用了CIS战略。可以这样认为, 麦当劳的成功就是CIS战略在餐饮连锁企业的成功。

麦当劳是CIS的一个成功的典型例子

首先,麦当劳有一套明确的经营理念。麦当劳的经营理念是十分独特的,这就是QSC V的企业理念。

Q:是Quality(品质)的第一个字母,代表麦当劳严格的高品质管理。如麦当劳规定汉堡包出炉超过10分钟,炸薯条出锅超过7分钟均不得再销售。

S:是Service(服务)的第一个字母。代表麦当劳高质量的服务。这包括店堂从建筑到设施的舒适和美感以及营业时间的设定、服务方式等都从顾客的角度出发来考虑。服务人员主动热情、活泼轻松地与顾客交谈,并为顾客服务,让顾客有一个良好的心境。当然,这种热情、轻松的背后是极为严格的规定,如客人从选定食物等那到食物一般不能超过一分钟。

麦当劳是CIS的一个成功的典型例子

C:是Clean(清洁)的第一个字母。麦当劳员工行为规范中有一条:“与其靠墙休息,不如起身清扫”。正因为这样,麦当劳的餐厅总是留给人们清洁的印象。

V:是Value(价值)的第一个字母。它体现出麦当劳始终“提供更有价值的高品质的物品给顾客”的观念。

在QSC V的企业理念指导下麦当劳员工逐步形成了自觉的行为方式和优良的服务模式。企业的整个服务活动直接体现出企业理念的生命力和内涵。如“微笑”已经是麦当劳服务的一个特点,所有的员工都面带微笑地为顾客服务,在与顾客接触的过程中,这样的形象自然会使顾客感到轻松、亲切。在视觉形象上,麦当劳更是独树一帜,让人过目不忘。麦当劳兄弟初期的创建是极有意义的。

麦当劳是CIS的一个成功的典型例子

1952年,当他们有了第一位负责人时,麦当劳兄弟想趁此机会在凤凰城建立一家连锁的汽车餐厅标准模型店。这个创意是具有开创性的,充分体现出麦当劳兄弟的经营智慧。为他们设计这家标准模型店的是建筑师梅斯顿。

梅斯顿设计了一个红白瓷砖相间的长方形建筑。屋顶从前面向后倾斜,柜台至天花板仍是让厨房完全暴露的“金鱼缸”式建筑样式,麦当劳兄弟看了以后,觉得太平庸、俗气,于是他们俩自.己画了一个大拱门,使它显得高一些。孤零零的一个大拱门,看起来十分滑稽,于是又添了一个,形成双拱门,这时,他们满意了。这个造型无意中与店名(McDonalds) 的第一个字母M极为相似。他们用金黄色霓虹灯做成这个双拱门, 远远看去十分耀眼醒目。因为在任何的天气情况下,在任何季节里,黄色是视觉识别性都是很高的。于是,黄色成了麦当劳视觉识别中的标准色,而稍暗的红色为辅助色。M字的弧型图案化设计非常柔和,与店铺大门的形象搭配起来,十分吸引人。从图形上来说,M形标志设计简洁明快,无论大小均能再现。

麦当劳的英文名称、日文(片假名)名称以及汉字(中国分店的标志)的标准字,都设计得相当简明易读,让人一目了然。麦当劳的宣传标准语十分独特,“世界通用语言:麦当劳”这成为麦当劳自我介绍的“标准语”。使用“世界通用语言”不仅暗示了麦当劳生意领域之广大,深受顾客欢迎的意思,而且还暗示着麦当劳具有统一的服务标准和服务态度。

麦当劳正是凭借着“质量超群,服务优良,卫生清洁,货真价实”的经营理念,努力塑造企业的整体形象和经营个性,终于以13000个连锁店的成绩占据了餐饮连锁霸主的地位。从麦当劳的发展看, 导入CIS战略对于麦当劳发展连锁经营无疑是重要的。

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