公共关系作为促销的重要手段

在餐饮连锁企业的营销活动中，公共关系作为促销的重要手段，目前得到普遍重视和广泛应用。公关促销是指营销策划者为获得公众信任，加深顾客印象而进行的一系列旨在扩大品牌知名度和树立品牌形象的推广活动。由于广告媒体费用越来越高，而且面对各种各样广告的轮番轰炸，听众和观众越来越疲于应对，“广告喧嚣”使广告促销的作用力有所削弱。所以营销策划者正在更多地求助于公关促销。实践证明，公关促销的成本效益高于广告推广。不过，公关促销必须同广告促销一起策划。广告促销有利于建立顾客对企业的忠诚感，而公关促销则有利于提高企业知名度和树立企业形象。

公关促销的优势。

①协助建立新品牌。一些餐饮连锁企业在新店开张时，并没有进行广告促销，而是把原本计划的广告预算用于公益事业，或举办一些公众活动，以达到在公众面前塑造良好形象的目的。

②影响特定的目标群体。例如，麦当劳公司在美国西班牙人和黑人社区资助培养好风尚的专门邻里活动，从而树立了麦当劳的品牌形象。