总部各部门的工作职责

1.市场开发部的工作职责

包括：分店开发、规划的拟定及批准执行;确定地点定位标准;商圈调查;确定网点布局;店铺的投资评估;店铺装潢工程设计、审核及工程招标、工程监督、质量验收等。

2.营销策划部的工作职责

包括：长中短期促销计划的拟订与执行;广告媒体选择及内容设计;公关活动的策划和举办;营业推广的策划和进行;价格策略的制定和执行;竞争店经营情况的调查与分析;企业形象设计及维护等。

3.营业督导部的工作职责

包括：各分店营业目标的拟订及督导执行;分店经营业务的监督与指导;分店经营服务手册执行情况的检查与监督;分店经营情况及合理化建议的反馈和处理。

4.人力资源部的工作职责

包括：人事制度的规划及执行;人力资源规划与人员招聘;人才培训;员工奖惩办法的拟订与执行;员工福利制度的拟订与执行等。

5.原材料采供部的工作职责

包括：厨房设施设备的采购及管理;家具、餐具、棉织品的订购及管理;食品原料的采购、储藏、配送作业的规划及执行等。

6.财务部的工作职责

包括：资金的筹集规划、使用及调度;各项财务会计报表的编制;财务分析;账务处理;各项费用、凭证的审核;厂商货款的对账和付款;每日营业现金收支统计;分店会计作业指导;内部审计;财务管理等。