加盟云南特色餐厅有哪些优势，加盟云南特色餐厅品牌须知

众所周知，加盟现在成了创业的主流趋势。云南特色餐厅是一家有着知名度的中餐品牌，从餐饮这个行业来看，云南特色餐厅能够在多年的经营中稳步市场，从2009年04月22日成立以来，云南特色餐厅一直向着好的方向发展。当然云南特色餐厅除了获得市场的肯定和消费者的口碑外，还让加盟商们刮目相看，很多加盟商都希望能够加盟云南特色餐厅。

　　在“万绿之宗、彩云之南”的云南，人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的吃食。云南特色菜的主要特点是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
　　云南菜三大特色：
　　讲究鲜嫩。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，体现清淡淳朴、鲜嫩回甜的风味，如炸洋葱、酿百合、油炸仙人掌花等为当地的传统名菜。家禽鲜嫩，讲究滋养。
　　酸辣为主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式，增添了诱人之味，而且云南的辣椒种类齐全，还有不少名醋，这使它们成为了汉族和各少数民族日常的调味品。
　　技法多样。滇味既有汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖，具有酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点，又有少数民族的烤、舂、焐、腌等，具有浓郁的地方风味。
　　边走边尝：
　　香茅草烤鱼
　　这是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明旺烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香;二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它具备特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
　　做法：白鲫鱼洗干净，将葱、姜、蒜、青辣椒等切细，与盐拌匀，腌制鱼两三个小时;把喃咪放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在旺炭上烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右。
　　口感：香而酥脆，微辣回甜，烤肉和雨香味兼得。
　　汽锅鸡
　　云南专属的传统风味菜，自清乾隆年间起在滇南地区流传。汽锅扁圆小巧，一般是黄褐色或红褐色的陶锅，热点是在锅底中心有一突出的中空的小嘴。汽锅鸡多选用滋补的中药材相佐，如花旗参汽锅鸡、三七汽锅鸡、松茸菌汽锅鸡、天麻汽锅鸡等。
　　做法：将新鲜的鸡块放入汽锅中，加作料后盖上盖子，把汽锅放入一盛满水的汤锅里，连汽锅带鸡一起蒸。水沸后，蒸汽会从小嘴里冲入汽锅，经过锅盖冷却再滴入锅内，一般要做三四小时才好。
　　口感：鸡肉肥而不腻，鸡汤色香浓郁，口感优佳。
　　野生菌旺锅
　　到了云南，满眼的绿和各类植物让许多人感叹物种的丰富，在这里仅菌类就有上百种：青头菌、鸡腿菌、鸡油菌、珊瑚菌……而金针菇在当地只是价格相对低廉的一类。因此到了云南一定要吃地道的天然野菌，尤其是雨后新摘的新鲜菌类。要注意的是，吃野生菌一定要在当地人的“照顾”下，因为很多菌类是有毒不能吃的。
　　吃法：一般来说，野生菌的吃法是比较成熟了的旺锅吃法。在大吃野生菌后，千万不要忽略的是一定要舀碗汤尝尝，这可是纯野味的，而且一律新鲜。
　　口感：由素到荤渐进，既可品尝到野生菌的鲜美，又可品味旺锅的涮肉香。
　　乳扇
　　乳扇是云南白族地区的传统乳制品，早在清代初期，白族人就掌握了用鲜牛奶制作乳扇的技艺。如今乳扇仍是大理地区很有名的小吃。从“邓川弓鱼美，洱源乳扇香”这句云南俗话里就可以知道乳扇在人们看来是多么的美味。
　　吃法：乳扇的烹调方法多种多样，除生食外，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可。
　　口感：颜色鲜黄带红，奶香四溢，具有风味;而且营养丰富，含有人体所需的蛋白质、氨基酸等多种物质，还有调和气血、安神养心、健胃补虚等功用。

不过选择加盟云南特色餐厅还是需要有着更多的了解，目前云南特色餐厅的加盟费用是10~20万，云南特色餐厅也是声名在外，目前在各个城市开设了499家店铺。虽然公司总部位于云南省，但是依然也很多其他地方的加盟商电话咨询云南特色餐厅，能否在云南之外的地区进行加盟。可以看看云南特色餐厅的加盟优势：

　　1、品牌支持：共享所有品牌形象、商际、VI视觉系统、SI店面装修系统、营销物料工具 等；
　　2、选址扶持：总部提供选址培训、上门选址及商圈评估，无需加盟商担忧；
　　3、装修扶持：总部负责装修或提供店面装修及设计方案、效果图、施工图等；
　　4、培训扶持：提供产品、管理、采购、财务、店长、店员速成、营销、大客户开发等培训 ；
　　5、运营扶持：由总部统一派遣带店师到店扶持，让你放心经营；
　　6、开业扶持：总部运营经理提供开业扶持，并到场解决细节问题，让你快速开业；
　　7、推广扶持：结合总部多年实战经验，由团队共同针对性完成节庆营销方案；
　　8、店面升级：根据店面分析报针对性进行经营和菜品的升级培训。

除了加盟优势外，云南特色餐厅还有比较具体的加盟费用详情介绍

关于加盟费用这一块，确实是加盟商着重关心点，多少钱能够加盟云南特色餐厅，这是一个关键性问题。每一个品牌加盟费用都有着千差万别，不过在收费明细上，还是有着异曲同工之妙，以下云南特色餐厅的加盟费详情仅供参考，具体还需和总部进行沟通联系：
一线城市（以上海为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：14800元/月，装修费用：5.5万元，设备费用：6.3万元，前期原材料：6.6万元，广告宣传费用及开业费用：1.3万元，人员工资：16500元/月(约4人)，水电杂费：16500元/月，流动资金：9.37万元，总投资费用：23.69万元。
二线城市（以杭州为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：12300元/月，装修费用：4.6万元，设备费用：5.3万元，前期原材料：5.5万元，广告宣传费用及开业费用：1.1万元，人员工资：13800元/月(约4人)，水电杂费：13800元/月，流动资金：7.82万元，总投资费用：19.77万元。
三线城市（以绍兴为例）（86㎡店铺）需要
房租费用：10400元/月，装修费用：3.9万元，设备费用：4.4万元，前期原材料：4.6万元，广告宣传费用及开业费用：0.9万元，人员工资：11600元/月(约4人)，水电杂费：11600元/月，流动资金：6.59万元，总投资费用：16.95万元。

这些资料也仅仅是作参考，具体还是要到总部地址云南省进行实地考察，详细咨询。