加盟东北家常菜，需要注意哪些？

东北家常菜是近年来流行市场的餐饮地方特色菜品牌，不管是众多消费者了解东北家常菜，也有很多加盟商知道东北家常菜。东北家常菜从2007年04月10日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于辽宁的东北家常菜并不是一开始就深受欢迎。相反，东北家常菜刚开始还是个位于辽宁省沈阳市沈河区小型门店。随着时间的推移，东北家常菜才逐渐为人知晓。现在，东北家常菜已经将门店开向了全国各地，目前东北家常菜在营店铺已经有140。

当然有很多加盟商对东北家常菜的发展产生质疑，想知道东北家常菜是否能够在一年内回本，东北家常菜只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟东北家常菜，就应该知道东北家常菜的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　东北家常菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似，但细分之下也有吉菜、辽菜等菜系的说法。在“八大”菜系里面，东北家常菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。

　　东北家常菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，讲究勺工，特别是大翻，利用东北特产原料和纯绿色食品原料进行烹饪。代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等，东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。通常情况下，东北家常菜餐饮行业的利润都很可观，例如一般土豆丝的售价在8-10元之间，而成本也只有2元钱，土豆2元钱可以买三个，而一盘土豆丝顶多能有2个土豆就不错了。

　　餐饮业净利润率一般为8-10%。2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/月，租期为5年。月销售营业额20万元/月，人员配备10人。“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000元/月。“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月。东北家常菜加盟前景无限，值得人们发财。

现在东北家常菜有很多加盟商的慰问，想了解加盟东北家常菜需要哪些程序和条件。首先要明白东北家常菜是一个起源于辽宁的餐饮地方特色菜品牌，目前隶属于东北家常菜，从全国140家的门店数量来看，东北家常菜能够在市场上长久经营。而如何加盟东北家常菜，则需要了解品牌的加盟流程：

上面关于东北家常菜的加盟流程介绍，自然只是东北家常菜的其中重要几项，建议广大加盟商前往东北家常菜总部辽宁省沈阳市沈河区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问东北家常菜负责人，加盟东北家常菜的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!