实现梦想不是靠激情，而是靠毅力。这是大锅小菜给很多加盟商的一句座右铭，这个成立于2004年07月18日的餐饮中餐确实在市场上“摸爬滚打”多年，从一家位于上海市的小门店，做到在全国各地有60家加盟店，也是让加盟商对大锅小菜刮目相看。发源于上海市的大锅小菜起初不受待见，也没有知名度，但是凭借大锅小菜负责人的努力和坚持，大锅小菜才发展起来。
大锅小菜是韩国特有的一种中餐，引进中国后就深受人们的喜爱。随着人们韩剧的播出后，炸鸡在中国的市场上迎来了少有的火爆销量。大锅小菜作为正宗的韩国炸鸡店面生意自然也变的异常火爆。成为了人们购买炸鸡的首先店面，其他的炸鸡店已被大锅小菜打败。公司实力雄厚，拥有专业的韩式餐饮食品研发队伍，长期致力于研究韩式供餐的新需求，实行产品质量标准化，生产流程标准化，卫生清洁标准化，并且依托加盟连锁经营，成立了专业的物流配送中心，与优异的管理团队、高素质厨房技术人员及充满热情的餐厅服务人员，共同组成了一个很好的集体。
大锅小菜档口外观统一标准化设计，简约大方，时尚美观，与核心产品和品牌名称相和谐的整体感觉十分新颖，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客，开到哪里都能在时间聚拢受众，实现口碑相传。
纵观中国快餐市场，以肯德基、麦当劳、德克士等为代表的炸鸡品牌充盈着人们的视线，成为餐饮市场的闪耀明珠，然而，这些品牌由于其店面造价昂贵、聘用员工费用高等原因被列入贵族行列，大锅小菜引自韩国特色国民中餐，以其区别于上述大品牌的小餐饮项目优势和鲜明特色深受广大消费者和智慧之选商的喜爱，来自大锅小菜品牌运营总部的统计数据显示，一家大锅小菜店面或档口每小时可制作蜜汁鸡 产品200多份，每天工作8小时，利润值可达60%以上。
大锅小菜既把握了炸鸡品牌在中国市场的巨大发展潜力，又能够创新升级，不仅用精选的上等原料，滚上一层特制炸浆后经温油鲜炸，实现表层色泽金黄澄明，口感香爆酥脆，更具有匠心的是，将蜜汁、柠檬、鲜果和蒜香等融合到蜜汁酱中，多种核心酱料奇妙收汁，打造时尚多变蜜汁鸡，大锅小菜蜜汁酸甜，外观红润，鳞片美观、香脆，鸡肉汁多柔嫩，鲜香嫩滑，学了技术即可开店，小品牌也能嗨赚 苏氏家族作为台商在大陆发展的杰出代表，多次被海内外媒体包括CCTV、TVBS、东森、海峡卫视等等专题报道！大锅小菜品牌已成长为台湾碳烤鸡排先进品牌，很多伪台湾鸡排的杂流品牌根本无法相提并论。
加盟大锅小菜确实有很多优势，大锅小菜从很多方面都将略胜一筹。首先大锅小菜门店现有60家，说明深受加盟商的喜欢;其次大锅小菜有多年的经营经验和群众基础，让加盟商加入大锅小菜便可以收获利益。从此之外，大锅小菜加盟还能够带来更多的优势：
大锅小菜为消费者提供更具营养性价值的原汁炖锅饮食，在产品制作技术和工艺方面拥有差异化优势，能够特色经营的方式获得市场的高度关注，也获得智慧之选者的青睐，展现多样加盟优势：
1、运营模式国际化：大锅小菜品牌在运营模式的构建过程当中，比照国际标准希望能够具有国际化优势的快餐连锁经营模式，为加盟合作商带去实际经营效果。
2、原料采购就近化：大锅小菜在原材料的采购上有着严格的标准，希望能够优质原材料的采购来提高/增加产品的基本质量。另外大锅小菜采用的是原材料就近采购的方式，这主要是为了从成本节约角度出发，为加盟合作者控制成本，扩大期空间，使加盟合作者的资金回笼速度不断提升。
3、产品口味丰富化：大锅小菜在产品口味的研发方面有着独到之处希望，能够不同口感的条件为加盟合作者带去更多的市场适应性，使加盟合作者在经营区域范围内能够获得消费者的充分认可，也能够满足区域市场的口味趋势。
4、技术特征简约化：大锅小菜在不断进行着技术的提升，希望能够将技术操作流程简约化来减少加盟合作者在烹饪过程中所需的繁琐操作。技术的提升还有利于口感品质的提升，也能够有效的提升经营效率。
5、培训内容丰富化：大锅小菜能够为加盟合作者提供丰富的培训内容，培训过程中每一个加盟合作终端的负责者都能够获得经营技巧和技术技巧。并且能够获得相应的实践机会，对所学的理论知识进行巩固。
6、服务内容长效化：大锅小菜为每一个智慧之选商提供了坚持如一的加盟服务，在为加盟者提供服务的过程当中，大锅小菜能够立足于加盟者的经营角度，设身处地的思考，以便确认自己所提供的服务是加盟合作商真正需要的。大锅小菜所提供的服务具有的长效性特征，贯穿了加盟合作者经营的始终，使加盟合作者在经营全过程皆可受到总部扶持，不必单打独斗迎接市场冲击。
关于大锅小菜这个品牌，都众所周知。大锅小菜是一家大型连锁加盟餐饮中餐品牌，隶属于老韩煸鸡，不论是老韩煸鸡总部还是大锅小菜门店，都具有悠久的发展历史。同时老韩煸鸡还能够给加盟商提供更多的大锅小菜加盟经验。
加盟商关心的不外乎是大锅小菜的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的大锅小菜加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（148㎡店铺）需要
房租费用：25300元/月，装修费用：9.5万元，设备费用：10.8万元，前期原材料：11.3万元，广告宣传费用及开业费用：2.3万元，人员工资：28200元/月(约7人)，水电杂费：28200元/月，流动资金：16.03万元，总投资费用：40.51万元。
二线城市（以杭州为例）（148㎡店铺）需要
房租费用：21100元/月，装修费用：7.9万元，设备费用：9万元，前期原材料：9.4万元，广告宣传费用及开业费用：1.9万元，人员工资：23500元/月(约7人)，水电杂费：23500元/月，流动资金：13.38万元，总投资费用：33.81万元。
三线城市（以绍兴为例）（148㎡店铺）需要
房租费用：17800元/月，装修费用：6.7万元，设备费用：7.6万元，前期原材料：7.9万元，广告宣传费用及开业费用：1.6万元，人员工资：19800元/月(约7人)，水电杂费：19800元/月，流动资金：11.27万元，总投资费用：28.99万元。
