实现梦想不是靠激情，而是靠毅力。这是江南名灶给很多加盟商的一句座右铭，这个成立于2004年04月09日的餐饮中餐确实在市场上“摸爬滚打”多年，从一家位于浙江省的小门店，做到在全国各地有250家加盟店，也是让加盟商对江南名灶刮目相看。发源于浙江省的江南名灶起初不受待见，也没有知名度，但是凭借江南名灶负责人的努力和坚持，江南名灶才发展起来。
当隽永精美的中式美食，遇到前卫浪漫的时尚情怀，将会演绎出一段怎样的醉人风情？江南名灶就是这样一家用时尚打造的美食天堂，或许在这里，美食早已超越了品尝的含义，而更臻于一种浪漫的情调，一种时尚生活的诠释。
店内揉合了中西文化，由名师设计，环境优雅舒适，气氛浪漫温馨，紫红色的幔帐、昏暗的灯光加上优美的音乐，让人刚刚置身于其中就已经身心俱醉。沉稳中不失时尚，有档次却不奢华，低调中确有一丝隐隐的华贵。
餐厅除了依旧延续独特韵味的经典杭州菜品，更为各位老餮准备了用料广博、菜式新颖的粤菜美食。招牌菜大鲍翅、元宝虾、辽参扣鹅掌、原汁木瓜翅、龙海虾仁、坛煨东坡肉、毛豆煎大黄鱼等果然名不虚传，道道摆盘精致，美味至极。
推荐菜肴：苏州“春有刀鲚夏有鲥，秋有肥鸭冬有蔬”。春雨潇潇时，鲜茶上市，用名茶碧螺春的二道茶汁与虾仁烹制的“碧螺虾仁”既有虾仁的爽滑，又有名茶的碧绿清香，还有色呈酱红，入口即化的“樱桃肉”和“笋腌鲜”等。入夏时节，鳝鱼鲜嫩肥美，应时的“响油鳝糊”脍炙人口，当鳝鱼炒好起锅时，加点葱花、蒜泥、火腿，再浇少许滚烫的热油，上桌时盘中还在吱吱作响，这是一道颇富营养的响声菜肴。深秋菊花盛开时，稻熟蟹而肥，阳澄湖的清水大闸蟹就是名菜“雪花蟹斗”的主料，厨师用大蟹壳做容器，蟹粉衬底，蛋清搅成雪花状，铺在蟹粉上蒸一会儿，出屉的成菜，宛如朵朵飘落的雪花，雅洁可爱，入口肥鲜。到了隆冬季节的团圆宴，是以苏州过年时吃的苏帮传统菜高汤豆腐和京味儿创新菜组合的年夜饭，新颖别致，烘托出全家团圆、吉祥、喜庆、祥和的氛围。
抛弃凡世的喧闹与霓虹，享受这种现代古典式的装修配上江浙菜的清淡味道，定会使人流连忘返。适于文人墨客在此谈天说地，也适于恋人在此柔情蜜意，很有情调的一个地方。
加盟江南名灶确实有很多优势，江南名灶从很多方面都将略胜一筹。首先江南名灶门店现有250家，说明深受加盟商的喜欢;其次江南名灶有多年的经营经验和群众基础，让加盟商加入江南名灶便可以收获利益。从此之外，江南名灶加盟还能够带来更多的优势：
开业支持：总部派遣专业人士协助选址，并免费提供装修设计图，全程指导装修，确保顺利开业，千店形象如一。
产品支持：雄厚的技术力量和经济实力，不断开发出新的、符合现代健康与养生潮流的新品种和经营形态，使江南名灶常变常新，让食客常有新感觉。
宣传支持：公司在各大卫视、杂志、门户网站、微信、微博等信息平台进行轰炸式广告宣传，让您的店面还没开业，便拥有很大的知名度，确保一炮打响。
经营支持：总部店面跟踪服务，所有的核心原料由总部统一配送或采购，操作全程量化、标准化，无需聘请厨师，无需大型厨房设备，节约大笔的智慧之选和经营成本。
品牌支持：江南名灶，店名既形象又生动，好吃又好记，家喻户晓。加盟商可免费使用江南名灶的商标、字号，坐享强大的品牌带来的滚滚。
营销支持：总部有专门的策划团队，针对节气、时令不同开展不同的活动，伴随节假日、情人节等策划主题活动，促销不断，人气棚满。
区域保护：总部严格限定各区域的店面数量，加盟商垄断经营，避免因恶性竞争造成的经济损失，坐收巨额利润。
从签约开店到经营管理，“江南名灶”总部将全程扶持，定期走访各门店，不定期进行店员培训、运营沟通、营销培训和督导支持等，做到及时跟进。对智慧之选者实行定人、定点、定期巡回督导，解决智慧之选者在经营中的一切实际问题，从而消除智慧之选者的后顾之忧。
为提高/增加各智慧之选者门店的正常运营，“江南名灶”总部将完善的物流体系，安全、准确、快速的将全套设备和开业用品及时送达经营店主的手中。
总部将在中央电视电视台、各省地方卫视、杂志、报纸、网络等强势媒体进行广泛宣传，巨额的广告投放政策旨在提高“江南名灶”的品牌知名度、影响号召力，帮助智慧之选者广聚人气，提高销售业绩。
根据总部的市场战略布局规划，将对智慧之选者实行严格的区域保护政策，控制区域开店、设点数量、价格体系和政策统一，在一定的区域内确保智慧之选者的垄断地位，避免各经营店之间形成恶性竞争，规范市场环境，使智慧之选者能够健康发展和持续长久。
为了规避智慧之选者的，“江南名灶”设有系统的退换货和推出机制，对经营不善者可根据实际情况，参考相关政策，同意其退出经营以规避。
关于江南名灶这个品牌，都众所周知。江南名灶是一家大型连锁加盟餐饮中餐品牌，隶属于江南名灶，不论是江南名灶总部还是江南名灶门店，都具有悠久的发展历史。同时江南名灶还能够给加盟商提供更多的江南名灶加盟经验。
加盟商关心的不外乎是江南名灶的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的江南名灶加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（75㎡店铺）需要
房租费用：12800元/月，装修费用：4.8万元，设备费用：5.5万元，前期原材料：5.7万元，广告宣传费用及开业费用：1.1万元，人员工资：14300元/月(约4人)，水电杂费：14300元/月，流动资金：8.12万元，总投资费用：20.53万元。
二线城市（以杭州为例）（75㎡店铺）需要
房租费用：10700元/月，装修费用：4万元，设备费用：4.6万元，前期原材料：4.8万元，广告宣传费用及开业费用：1万元，人员工资：11900元/月(约4人)，水电杂费：11900元/月，流动资金：6.78万元，总投资费用：17.13万元。
三线城市（以绍兴为例）（75㎡店铺）需要
房租费用：9000元/月，装修费用：3.4万元，设备费用：3.9万元，前期原材料：4万元，广告宣传费用及开业费用：0.8万元，人员工资：10000元/月(约4人)，水电杂费：10000元/月，流动资金：5.71万元，总投资费用：14.69万元。
