实现梦想不是靠激情，而是靠毅力。这是伊兰小馆给很多加盟商的一句座右铭，这个成立于2002年03月01日的餐饮地方特色菜确实在市场上“摸爬滚打”多年，从一家位于北京市的小门店，做到在全国各地有100家加盟店，也是让加盟商对伊兰小馆刮目相看。发源于北京市的伊兰小馆起初不受待见，也没有知名度，但是凭借伊兰小馆负责人的努力和坚持，伊兰小馆才发展起来。
餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。
对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。
品牌力也是吸引消费者为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。因为既能享受良好的就餐体验，又很有面子，同时也吃得放心。一些餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓关键消费要素。
品牌是组织形象的标志，是经济实力的标尺，可以化无形为有形，具有强大的功能。首先，消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。使之在消费者心中形成一定的认知度。从而形成品牌记忆、产生品牌联想、稳定餐饮市场。其次，品牌是诚信的载体质量的保证，购买品牌产品能减少消费者在身体上、财务上、社交上、心理上等多重风险，增强消费者的满意度，从而形成品牌忠诚。后，品牌是企业重要的无形资产，它本身能以作为商品被买卖或转让、出借。 而且只要经营得好，品牌具有很强的增值功能。
所以打造品牌的基础就是要建立品牌营销的观念。餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要，才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格，从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚，而且真正品牌营销要满足的应该是消费者与社会全面的需要，不但包括目标消费者的需要，也包含社会的需要。只有在这种营销观念的指导下，在满足消费者的同时，企业也努力满足社会的需要，例如精神文明的需要、生态需要、可持续发展需要、和谐需要等等，餐饮品牌才能被消费者和社会所认可，才能实现企业的经济和社会价值，真正建立品牌经营发展之路。
这对经营者提出了理性要求，市场格局发生的变化，使竞争更激烈，经营者们也须不断调整思路，突出特色，以迎合顾客的需求，使其产品和服务更加适应市场的需要。在这种情况下，管理者能够把握这种变化的趋势，以适宜的产品、合理的价位、舒适的环境、优质的服务赢得了广大消费者的青睐，取得了市场上的成功。这种以潜在竞争优势为依据的定位策略也体现了强烈的市场导向。
加盟伊兰小馆确实有很多优势，伊兰小馆从很多方面都将略胜一筹。首先伊兰小馆门店现有100家，说明深受加盟商的喜欢;其次伊兰小馆有多年的经营经验和群众基础，让加盟商加入伊兰小馆便可以收获利益。从此之外，伊兰小馆加盟还能够带来更多的优势：
【专业选址】餐厅经营成功与否重要的三大因素是选址、选址、选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。
【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。
【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。
【开业计划】拟定《装修计划》时间表；拟定《人员训练计划》及时间表；拟定《物料筹备计划》及时间表。
【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。
【实施训练】管理组训练，前厅员工的招聘，服务标准训练；后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。
关于伊兰小馆这个品牌，都众所周知。伊兰小馆是一家大型连锁加盟餐饮地方特色菜品牌，隶属于伊兰小馆，不论是伊兰小馆总部还是伊兰小馆门店，都具有悠久的发展历史。同时伊兰小馆还能够给加盟商提供更多的伊兰小馆加盟经验。
加盟商关心的不外乎是伊兰小馆的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的伊兰小馆加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（183㎡店铺）需要
房租费用：31200元/月，装修费用：11.7万元，设备费用：13.4万元，前期原材料：13.9万元，广告宣传费用及开业费用：2.8万元，人员工资：34900元/月(约9人)，水电杂费：34900元/月，流动资金：19.83万元，总投资费用：50.13万元。
二线城市（以杭州为例）（183㎡店铺）需要
房租费用：26100元/月，装修费用：9.8万元，设备费用：11.2万元，前期原材料：11.6万元，广告宣传费用及开业费用：2.3万元，人员工资：29100元/月(约9人)，水电杂费：29100元/月，流动资金：16.55万元，总投资费用：41.84万元。
三线城市（以绍兴为例）（183㎡店铺）需要
房租费用：22000元/月，装修费用：8.2万元，设备费用：9.4万元，前期原材料：9.8万元，广告宣传费用及开业费用：2万元，人员工资：24500元/月(约9人)，水电杂费：24500元/月，流动资金：13.94万元，总投资费用：35.87万元。
