咖啡店运营模式之争：星巴克、瑞幸、塞纳左岸咖啡

来源：创造梦想2020-03-10 06:14:28标签：塞纳左岸咖啡阅读：839次

日月如梭，现如今，90后也已经步入而立之年，越来越多的年轻人开始面临上有老，下有小的生活现状，压力倍增，而经济环境，社会竞

　　咖啡在大部分中国人的认知里始终是一种外来的饮品，所以外来的品牌星巴克，一直被大家认为是购买、饮用咖啡的优良选择。星巴

　　牛排，源自西方，作为西餐美食中的核心主角，一直占据着举足轻重的地位，自引进国内以来，亦为中国的吃货们，带来了全新的尝

　　塞纳左岸，品牌源自法国，于2005年正式引入中国，其正统、纯粹、深至骨髓的法国塞纳左岸文化，令无数咖啡爱好者为之沉迷，同

　　咖啡作为常见饮品已经成为很多人生活中不可缺少的一部分，尤其是白领及小资们，都有喝咖啡的习惯，看到市场上的咖啡销量不断

　　众所周知，咖啡的结果比较多，除了能解酒、除湿、美容之外，还能消除疲劳，有助于消化，降低胆结石和心血管病的发病率。所以

　　现下这个时代的消费者注重对于生活的享受。在节假日的下午，越来越多的人喜欢去到咖啡厅内，点上一杯咖啡，来上一份小甜品，

据《美团点评研究院》推出的饮品行业数据报告，2011-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%。预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保

手工现磨现做的咖啡飘来淡淡的清香，醇香浓郁的口感也以此传荡开来，鲜美的口感也令很多人青睐，很多人对咖啡存在兴趣，他们会在

ABC分类在很大程度上代表了存货的重要程度，企业可以针对ABC分类来制定不同的供应商管理策略，比如哪些供应商可以作为公司的战略

长期以来，流通环节中的零售商、批发商、供应商都有保有存货，也各有自己的存货控制策略。由于存货控制策略不同，不可避免地产生

通常存货是由存货拥有者管理的。因为无法确切知道用户需求与供应的匹配状态，所以需要存货，存货设置与管理是由同一组织完成的。

实施VMI策略要坚持如下四个原则。 (1)合作精神(合作性原则)。在实施该策略时，相互信任与信息透明是很重要的，供应商和用户(零售商)

实施VMI策略，首先要改变订单的处理方式，建立基于标准的托付订单处理模式。首先，供应商和批发商一起确定供应商的订单业务处理

雀巢公司是世界最大的食品公司，由亨利·雀巢(Henri Nestle) 设立于1867年，总部位于瑞士，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工

联合存货管理是一种风险分担的存货管理模式。该模式可以从分销中心的联合存货功能谈起。地区分销中心体现了一种简单的联合存货管

为了发挥联合存货管理的作用，供需双方应从合作的精神出发，建立供需协调管理的机制，明确各自目标和责任，建立合作沟通的渠道，