重庆打渔郎火锅坊

公司2007年3月8日打渔郎火锅坊成都海椒市总店成功开业以来，短短数月取得了令人欣慰的成就，接踵而来的成功和荣誉昭示着成都百姓对“打渔郎”的认可和喜爱，同时也预示着“打渔郎”更美好的前景和未来.

公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才，这支庞大的精英队伍凭借着对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营、推广及运作的管理经验。俗话说“做事先做人”。一个人无论成就多大的事业，人品永远是位的，而人品的要素就是诚信。奉行着这种理念，公司以“促进餐饮产业发展，为加盟商获得大商业利润”为奋斗目标，以“永远诚信、不懈追求、很好服务”的连锁体系的营运管理水平，打造着“打渔郎”的品牌价值。

在成都这个以美食着称的城市，“打渔郎”火锅能得到大家的喜爱和认可主要基于它“煮沸巴山蜀水，浓缩人间百味”。公司结合中国大众餐饮消费趋势，在秉承传统火锅和京味火锅之精华的基础上进行了突破性的提升，将巴渝人家善以各种珍稀鱼类为食的饮食习惯融入火锅，辅以四十多种传统天然植物香料配料，火锅汤香味浓郁纯正，养味顺气，回味无穷。特别是近年来，“打渔郎”火锅中佐以黄芪、丹麦等几十多种家传滋补名贵中药，全部选用优质的通威生态鱼，温而不火，补而不燥，常吃，去病活血、健体延生，且老少皆宜，并取材于多种活鲜鱼，采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用调味品，博众长、提精髓，独创醇和厚重、麻辣柔和食无药味的全植物油新派鱼火锅，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容养颜、开胃健脾、明目益智等功效。

鱼，对人体的健康来说，与陆生动物相比具有很高的安全性，它富含了多种既是人类所需又能保持人体健康的营养素。而“打渔郎”所选用的通威鱼更是经过挑选、以其的方式展示在顾客面前。每条鱼均来自无污染的水域，全选用当年所产，体重严格控制在1—2.5公斤，每一条鱼，其鳍或尾上都贴有的标号，这种编号就是进入“打渔郎”的鱼所必须携带的“身份证”，此证件可以使顾客清楚地了解每条鱼的来源和供货商之类的相关信息，这种做法，当今，在我国来说还是史无先例的。

整个服务流程对顾客来说也都是透明的，顾客自己选鱼，现场点杀，现吃现煮；“打渔郎”的服务也保证了质量，这对顾客来说是显而易见的，点杀入盘的鱼分而不断，一条条完整的鱼展现在顾客面前，让顾客对他们所享有的服务清晰可见，而无偷工减料之忧虑，让顾客吃得安心。

为了更好地满足顾客的需要，“打渔郎”在向顾客提供鲜美的通威鱼服务的同时，还积极响应大家的要求，推出一系列特色菜品，如：黄辣丁、黄瓜、莴笋头、辣牛肉、火腿、肥牛、金针菇、香菇、肉丸子、鳝鱼、腰花、肉片、黄喉等，相同的材料，不同的调料，独特的味道。

由于“打渔郎”味道好，服务周到，常常都是客满，以至于后到的客人无座可入，针对这种情况，“打渔郎”特别制订了精美的“候座卡”为顾客提供相应的服务。

打渔郎火锅坊海椒市总店开业那天在成都引起了不小的轰动，客源不断。一知名火锅店老板断言“打渔郎”开不到三个月将会关门，然而凭着优质的服务、诚信的态度，事实证明，三个月后，“打渔郎”不仅没有关闭，还另开了一家分店。至今，公司已经拥有直营店8家，且每家分店都异常火爆，并有多家加盟店正在装修准备中。

开业后，由于味道得到广大顾客的认可，营业额一月比一月高，甚至很多成都周边区县的顾客经常驾车前来，只为享受“打渔郎”火锅的美味，并且每天的上座率一般都在200％—300％。

从直营店的成功运作到加盟店的有序运行，直营店和加盟店的业绩都在直线攀升，同时也让“打渔郎”的品牌在全国多个城市受到顾客及加盟商的肯定与青睐，这充分证实了打渔郎优良的服务品质和无限的市场潜力，现在打渔郎品牌已全面向市外发展，并在全国众多城市落户生根。相信有打渔郎品牌的根基，它一定会带着川渝的美食文化在全国各地开花结果，绽放光彩！

统一配货体制，降低进货成本，提高资金周转率。共享品牌知名度和整体广告宣传带来的经营效应。共享连锁经营整体的专业技能培训及快速复制成功开店经验。

统一品牌整体风格设计和健全管理模式，使分店快速启动。专业选址、评估及店面考核，降低投资风险。上市辅助：详细的市场调查与论证，提炼当地卖点，作出品牌定位、市场策略、现场传、帮带，辅助启动。

市场推广：量身打造策划方案。操作执行：随时掌握市场先机，根据市场实际，策划具有实操性、前瞻性的方案，全面协助加盟市场推广，能短、平、快地启动并能热销。

市场扶持：全天候运营支持保障，协助加盟商物质采购等支持外，还定期辅以常规的人力、咨询扶持，以及制定市场保护措施，确保加盟商利益，真正实现捆绑经营，做授之以“渔”。

持续经销：实行“开店增值，持续经销”，保障加盟商持续盈利。

1、具有合法资格的法人，自然人或其他组织

2、具有一定的商业背景和经商经验

3、具有强烈的事业心，并有追求成功的欲望

4、具有一定经济、投资实力

5、.能正确看待和承担风险意识

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力

7、能够自觉维护“打渔郎”的品牌形象及声誉，重信誉。