加盟茄鲞有哪些优势，加盟茄鲞品牌须知

众所周知，加盟现在成了创业的主流趋势。茄鲞是一家有着知名度的小吃品牌，从餐饮这个行业来看，茄鲞能够在多年的经营中稳步市场，从2011年06月08日成立以来，茄鲞一直向着好的方向发展。当然茄鲞除了获得市场的肯定和消费者的口碑外，还让加盟商们刮目相看，很多加盟商都希望能够加盟茄鲞。

　　茄子具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等作用。其内含维生素很多，多食能增加微血管的抵抗能力，可防止血管脆裂出血。茄子经烹调可做出多种菜式。「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。

　　茄鲞用鸡油炸了，一是使茄丁熟、香、干，二是使之入鸡味。茄鲞茄鲞，自然是茄子为主，茄子与配料的比例，以三七成记之，则配料鸡肉脯子(亦可叫鸡脯子肉)、香菌、新笋(有茄子的时候，无新笋，自亦可用玉兰片、干笋尖代之)、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子(包括杏仁、核桃仁等)数种，名堂虽多，只不过占二、三成，即十分之二三耳。为什么茄丁先用鸡油炸了，才入汤煨，而不先煨呢?道理很简单，油炸之后，表面焦香已熟，在汤中，水分进不去，煨过之后，仍是"茄丁"。如不炸，就用汤煨，那茄丁就会被汤煨的稀烂，一塌糊涂，再不成"丁"了。 用汤煨干的食物，但还是含有水分，而且表面湿润，不能久存。因而要用"香油一收"，就是用香油起锅，用小武火干炒之，不停搅拌，使之水分蒸发，并沾油炒焦香。这同炒福建手松一样，一定要用香油。不然，冷了之后要结块。

　　主料茄丁用鸡油炸，配料用鸡汤煨干、用香油收，都是使之入鸡味，而又都是干的。加糟油拌，是在加咸味。因为据我所知，糟油是用糟加配料特制的调味品，有如"秋油"。在瓷罐中封严，其"封严"的目的，是隔绝空气，外面的空气不接触里面的食物，使之得以保存时日。而更重要则是里面的味道不散发出来，使之闷在里面。经过一定时间--不能今天封了，明天、后天就开封，自然也不能时间太久--其味才能"入"到茄丁中，使之"透"，使之"醇厚"，这才是大观园特有的、风味隽永的"茄鲞"。这是"荣国府食单"的秘制，不仔细研究，如何如法炮制呢?

不过选择加盟茄鲞还是需要有着更多的了解，目前茄鲞的加盟费用是5~10万，茄鲞也是声名在外，目前在各个城市开设了650家店铺。虽然公司总部位于山东省莱芜市莱城区，但是依然也很多其他地方的加盟商电话咨询茄鲞，能否在山东省之外的地区进行加盟。可以看看茄鲞的加盟优势：

　　市场调研支持：茄鲞市场督导团队，可以深入合作商所在地，根据考察同行业店面，有针对性选出合适店面。

　　店面布局支持：设计师根据店面实际结构，制定相应装修方案对各项配套设施的详细规划布局。

　　上门督导支持：合作店达到一定规模，茄鲞总部人员上门督导施工，节省店面装修周期和装修费用。

　　集中培训支持：老师手把手教实践，不论有无经验茄鲞总部将合作店员工变为实力技术老师。

　　品牌宣传支持：茄鲞总部专门网络团队，根据合作区域，指导合作商选择媒体在当地进行品牌宣传活动。

　　督导巡店支持：茄鲞总部派发督导老师不定期去巡店，了解合作商具体运营情况帮助做活动，形成持续消费。

　　私人订制支持：茄鲞总部根据合作商店面工位多少、服务项目、市场定位，提供相应设施，实现真正私人定制。

　　培训支持：茄鲞对不同经营层次、对整体业务链各个环节，提供针对性的系统培训课程。

除了加盟优势外，茄鲞还有比较具体的加盟费用详情介绍

关于加盟费用这一块，确实是加盟商着重关心点，多少钱能够加盟茄鲞，这是一个关键性问题。每一个品牌加盟费用都有着千差万别，不过在收费明细上，还是有着异曲同工之妙，以下茄鲞的加盟费详情仅供参考，具体还需和总部进行沟通联系：
一线城市（以上海为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：8600元/月，装修费用：3.2万元，设备费用：3.7万元，前期原材料：3.8万元，广告宣传费用及开业费用：0.8万元，人员工资：9600元/月(约2人)，水电杂费：9600元/月，流动资金：5.47万元，总投资费用：13.82万元。
二线城市（以杭州为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：7200元/月，装修费用：2.7万元，设备费用：3.1万元，前期原材料：3.2万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：8000元/月(约2人)，水电杂费：8000元/月，流动资金：4.56万元，总投资费用：11.54万元。
三线城市（以绍兴为例）（50㎡店铺）需要
房租费用：6100元/月，装修费用：2.3万元，设备费用：2.6万元，前期原材料：2.7万元，广告宣传费用及开业费用：0.5万元，人员工资：6800元/月(约2人)，水电杂费：6800元/月，流动资金：3.84万元，总投资费用：9.89万元。

这些资料也仅仅是作参考，具体还是要到总部地址山东省莱芜市莱城区进行实地考察，详细咨询。