加盟西门先生手作馄饨，需要注意哪些？

西门先生手作馄饨是近年来流行市场的餐饮馄饨品牌，不管是众多消费者了解西门先生手作馄饨，也有很多加盟商知道西门先生手作馄饨。西门先生手作馄饨从2013年06月06日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于浙江省的西门先生手作馄饨并不是一开始就深受欢迎。相反，西门先生手作馄饨刚开始还是个位于浙江省温州市鹿城区小型门店。随着时间的推移，西门先生手作馄饨才逐渐为人知晓。现在，西门先生手作馄饨已经将门店开向了全国各地，目前西门先生手作馄饨在营店铺已经有147。

当然有很多加盟商对西门先生手作馄饨的发展产生质疑，想知道西门先生手作馄饨是否能够在一年内回本，西门先生手作馄饨只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟西门先生手作馄饨，就应该知道西门先生手作馄饨的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　“西门先生手作馄饨”由打开张，一直以经营馄饨为主。“西门先生手作馄饨”的馄饨特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"西门先生手作馄饨"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包一两馅，加在一起为二两，基本上不差分毫。“西门先生手作馄饨”的馄饨均为手工现场制作。做馄饨也叫推馄饨，手之麻利让人叹为观止，每班两个师傅，能供3000多人吃，平均一分钟能推一百多个馄饨。

　　西门先生手作馄饨的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。“西门先生手作馄饨”的作料讲究一个“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。冬菜是京味馄饨不可缺的作料。“西门先生手作馄饨”为了淘换冬菜没少跑腿，后在河北清县找到了生产厂家，眼下清县坛装冬菜成了“西门先生手作馄饨”的专品。

　　“西门先生手作馄饨”的老经营模式是：每个职工擀皮、做馅、吊汤、服务样样都能干，按岗位定人，擀皮包馅就管擀皮包馅，煮就管煮，服务单管服务。过去是打馅做皮都在一起，另外找地儿（因王府井寸土寸金，尽量增加营业面积）建了一个中心厨房，门市用料。过去是顾客买牌，自己到柜上去端馄饨， 服务到桌，吃后算账。以前的“西门先生手作馄饨”品种单一，馄饨馅只有一种，除了馄饨只经营烧饼和小菜，他们请技师和营养师反复琢磨和鉴定，增加到28个品种，光馄饨就有5种馅。烧饼有4种，此外，有面条、烧麦、小笼包并且增加了馄饨宴。以前 的馄饨是原汤煮得了往外捞。改用煮面篓单煮，汤在另一个锅熬着，汤分棒骨、老鸡若干种，煮得了往上浇汤，一篓10个不多不少，以前用大锅煮直接捞，多少不均容易让人挑眼，没这些顾虑了。

　　“西门先生手作馄饨”经营的馄饨和其他小吃已基本上实现了标准化，而顾客在老店出现了等座现象，他们准备在经营管理上学习国外快餐店的经验，使这个焕发青春，也许用不了几年，“西门先生手作馄饨”会在京城遍地开花。如何再度辉煌，“西门先生手作馄饨”的经验值得借鉴。

现在西门先生手作馄饨有很多加盟商的慰问，想了解加盟西门先生手作馄饨需要哪些程序和条件。首先要明白西门先生手作馄饨是一个起源于浙江省的餐饮馄饨品牌，目前隶属于西门先生手作馄饨，从全国147家的门店数量来看，西门先生手作馄饨能够在市场上长久经营。而如何加盟西门先生手作馄饨，则需要了解品牌的加盟流程：

上面关于西门先生手作馄饨的加盟流程介绍，自然只是西门先生手作馄饨的其中重要几项，建议广大加盟商前往西门先生手作馄饨总部浙江省温州市鹿城区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问西门先生手作馄饨负责人，加盟西门先生手作馄饨的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!