加盟大棒骨，需要注意哪些？

大棒骨是近年来流行市场的餐饮地方特色菜品牌，不管是众多消费者了解大棒骨，也有很多加盟商知道大棒骨。大棒骨从2004年10月19日成立以来，都备受关注，成功并不是一蹴而就，这个发源于北京市的大棒骨并不是一开始就深受欢迎。相反，大棒骨刚开始还是个位于北京市崇文区小型门店。随着时间的推移，大棒骨才逐渐为人知晓。现在，大棒骨已经将门店开向了全国各地，目前大棒骨在营店铺已经有150。

当然有很多加盟商对大棒骨的发展产生质疑，想知道大棒骨是否能够在一年内回本，大棒骨只想说，“忍耐力较褚脑力，优胜一筹”。如果加盟商想要加盟大棒骨，就应该知道大棒骨的发展是需要一定时间，当然苦心经营的结果，定然是有收获。

　　大棒骨一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

　　棒骨作为高汤： 用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大；鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道；鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤；有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。

　　大棒骨这道菜在东北非常的流行并且持久；上桌时食客戴上一次性手套，一手把酒，一手握大骨头，吃得非常有风格。要选新鲜且棒骨的两手有肉的那种，咸香有味，颜色金黄有酱色；是一道好菜。

　　大棒骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。一根大棒骨，最适合熬汤了，熬制时间越长味道越好，营养越高。棒骨破裂，骨髓流入汤里，满满的都是胶原蛋白。促进新陈代谢。

　　猪骨髓营养价值高。 是褒汤的必备佳品。如今市场上的补钙药物适合于依靠食物摄入不能满足钙需求的儿童、青少年、孕/哺乳期妇女、老人，甚至于工作紧张、压力大、生活没有规律的白领女性。骨髓的优点是烹饪简单，并且容易控制补充量.给宝宝补钙非常重要，这是很多父母都关心的话题。市场上有许多品种的钙剂，虽然有些广告中称其吸收率很高，但实际效果与期望值有一定差距。一些医生主张——补钙还是以食补为佳。众所周知骨髓还有造血的功能,古代就有(十滴血一滴精,十滴精一滴髓)的谚语,可以证实骨髓的营养价值。可佐餐食用，可滋阴补肾，填精补髓。

现在大棒骨有很多加盟商的慰问，想了解加盟大棒骨需要哪些程序和条件。首先要明白大棒骨是一个起源于北京市的餐饮地方特色菜品牌，目前隶属于大棒骨，从全国150家的门店数量来看，大棒骨能够在市场上长久经营。而如何加盟大棒骨，则需要了解品牌的加盟流程：

上面关于大棒骨的加盟流程介绍，自然只是大棒骨的其中重要几项，建议广大加盟商前往大棒骨总部北京市崇文区进行实地考察，在签订合约的时候，也一定要尽量多问大棒骨负责人，加盟大棒骨的具体优势，希望每一个加盟商都能够早日富可敌国!