徐记牛肉火锅加盟费用知多少？详情参考徐记牛肉火锅介绍

实现梦想不是靠激情，而是靠毅力。这是徐记牛肉火锅给很多加盟商的一句座右铭，这个成立于2003年05月21日的火锅特色火锅确实在市场上“摸爬滚打”多年，从一家位于广东省的小门店，做到在全国各地有200家加盟店，也是让加盟商对徐记牛肉火锅刮目相看。发源于广东省的徐记牛肉火锅起初不受待见，也没有知名度，但是凭借徐记牛肉火锅负责人的努力和坚持，徐记牛肉火锅才发展起来。

　　徐记牛肉火锅发源于汕头。汕头是个小城，陆地面积很小，养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来，珍贵得很，所以才会有徐记牛肉火锅火锅这样如此细致考究的吃法：牛必须食用当天宰杀，越新鲜越好，不冷冻，不排酸。

　　牛肉按照牛的不同部位精心分类，每个部分都被赐予一个尊贵的名字：牛肉胸前的那块脂肪叫胸口朥；牛腹部上的一条肉叫肥胼；牛脊背上长长的一条肉叫吊龙；牛肩胛上突起的一小块肉，叫脖仁……每个部分肉的口感都不相同，涮法亦各有讲究。

　　享受不到命名待遇的次要部位，也要细细手打成世界上好吃的牛肉丸。一般制丸师傅要保持相同的速度和力道持续拍打牛肉两个小时以上，才能提高/增加空气与牛肉充分接触，以做出格外松脆有韧性的牛肉丸。

　　食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反，徐记牛肉火锅锅极为注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。

　　常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。

　　按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。

　　将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。

　　对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。徐记牛肉火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。

加盟徐记牛肉火锅确实有很多优势，徐记牛肉火锅从很多方面都将略胜一筹。首先徐记牛肉火锅门店现有200家，说明深受加盟商的喜欢;其次徐记牛肉火锅有多年的经营经验和群众基础，让加盟商加入徐记牛肉火锅便可以收获利益。从此之外，徐记牛肉火锅加盟还能够带来更多的优势：

　　加盟优势
　　1、协助选址：选址是开店的基础和关键，特聘请专业人员参与店址的选择和评估，使合作商少走弯路，在起跑线上。
　　2、装修支持：总部专业设计师，为合作商提供实用而具有徐记牛肉火锅的装饰方案，对其店面提供统一的店面形象设计。
　　3、培训支持：从产品知识，销售技巧到店面管理、顾客管理等，全方位的进行培训，帮您提升店内人员的技能和素质。
　　4、物流支持：拥有专业的物流团队，先进的生鲜保鲜技术，完善得仓储配送设施，便捷信息网络平台。确保了牛肉等生鲜产品及时配送，食材的新鲜。
　　5、开业支持：根据合作商当地市场状况将为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案，使得合作商可以快速抢占市场，提升当地知名度。
　　6、广告推广：总部将投入每年不低于500万元的巨额广告费，方位立体轮番广告支持，提高品牌形象；不定期参与社会公益活动。
　　7、运营支持：进行有效的后续经营指导。包括：经营分析、经营诊断、经营漏洞的解决方案等。对各加盟店面进行巡查，并做现场经营指导。
　　8、菜品更新：总部将以市场为导向，不断研发牛肉养生新口味及其他菜品，改良菜品烹饪技术和流程，增加菜品样式，指引牛肉餐饮市场消费潮流。

关于徐记牛肉火锅这个品牌，都众所周知。徐记牛肉火锅是一家大型连锁加盟火锅特色火锅品牌，隶属于徐记牛肉火锅，不论是徐记牛肉火锅总部还是徐记牛肉火锅门店，都具有悠久的发展历史。同时徐记牛肉火锅还能够给加盟商提供更多的徐记牛肉火锅加盟经验。

徐记牛肉火锅的加盟费用也是一大问点，加盟商想了解加盟徐记牛肉火锅需要多少的加盟费?关于徐记牛肉火锅加盟费用，根据全国200家门店加盟数据来看，加盟徐记牛肉火锅要考虑众多因素。

加盟商关心的不外乎是徐记牛肉火锅的加盟费用，在加盟合同签订前，前期有一个大略的费用估计，从城市消费水平趋势到设备和原料费用的准备，都需要加盟商缴纳一定的徐记牛肉火锅加盟费，以下的加盟费用详情可以用作参考：
一线城市（以上海为例）（59㎡店铺）需要
房租费用：10000元/月，装修费用：3.7万元，设备费用：4.3万元，前期原材料：4.5万元，广告宣传费用及开业费用：0.9万元，人员工资：11200元/月(约3人)，水电杂费：11200元/月，流动资金：6.35万元，总投资费用：16.04万元。
二线城市（以杭州为例）（59㎡店铺）需要
房租费用：8300元/月，装修费用：3.1万元，设备费用：3.6万元，前期原材料：3.7万元，广告宣传费用及开业费用：0.7万元，人员工资：9300元/月(约3人)，水电杂费：9300元/月，流动资金：5.3万元，总投资费用：13.39万元。
三线城市（以绍兴为例）（59㎡店铺）需要
房租费用：7000元/月，装修费用：2.6万元，设备费用：3万元，前期原材料：3.1万元，广告宣传费用及开业费用：0.6万元，人员工资：7800元/月(约3人)，水电杂费：7800元/月，流动资金：4.46万元，总投资费用：11.48万元。

以上关于徐记牛肉火锅的相关介绍，希望各位加盟商了解后，能够认识真正的徐记牛肉火锅，可以和总部联系进行沟通加盟哦!