鲑鱼工坊加盟费,鲑鱼工坊加盟店招商电话,代理加盟条件,加盟费多少-248加盟网

鲑鱼工坊加盟介绍

　　鲑鱼工坊是永辉的自营品牌之一，由永辉总部控股，并将单店利润依照相应比例分给鲑鱼工坊的团队合伙人。这些合伙人多数来自永辉外聘的职业经理人，他们经营餐饮业态多年，在运营鲑鱼工坊时起到了调和零售业与餐饮业经营差异化的作用。该团队将鲑鱼工坊定位为“食材体验店”，以相对高端的日料形式加工食材，为顾客提供堂食、外卖等消费方式。

　　鲑鱼工坊团队由职业经理人组成，他们将鲑鱼工坊定位为“食材体验店”，以三文鱼为主线经营高等日料食材。同时根据客流大小、门店面积、以及周边客群等因素为鲑鱼工坊规划出两种经营模式，一种是经营面积达到三、四百平方米左右的大店，即采用堂食+外卖两种售卖方式。而在客群符合鲑鱼工坊定位，但经营面积受限的永辉门店中，鲑鱼工坊会开出依靠冷链配送的外卖型门店，这样只要五十到一百平方米即可。

　　泰禾广场店被永辉内部称为“金标店”，可以理解为永辉旗下的高端业态，开在这里的鲑鱼工坊已经从初的试验田成长为“范例型”大店。它以日料店的木质风格装修，店内拥有吧台、四人餐桌以及包厢等多种用餐空间。在此基础上，鲑鱼工坊根据用餐空间对标不同的消费形式。在吧台区提供十块钱左右的煎炸食品，供顾客快速享用。而四人餐桌也就是主攻的堂食区域，鲑鱼工坊提供四十多种日料菜品，从每公斤售价245元的三文鱼鱼背食材可以看出，这里的客单价相对较高。在鲑鱼工坊堂食区的尽头，有两间命名为“鲑心”、“鲑一”的日式包厢，取“归心归一之意”，同时满足多人聚会和食客对于私密性的要求。

鲑鱼工坊加盟费用及优势

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	40 ㎡	40 ㎡	40 ㎡
鲑鱼工坊加盟基础费用	装修费	2.6 万元(640 元/㎡*40 ㎡)	2.1 万元(534 元/㎡*40 ㎡)	1.8 万元(450 元/㎡*40 ㎡)
经营设备费	2.9 万元	2.4 万元	2 万元
首批进货费/原料费	3 万元	2.5万元	2.1 万元
广告宣传及开业费	0.6 万元	0.5 万元	0.4 万元
小计	9.11 万元	7.6 万元	6.41 万元
鲑鱼工坊加盟成本费用	门店租金	6800 元/月(6 元/天/㎡)	5700 元/月(5 元/天/㎡)	4800 元/月(4 元/天/㎡)
人员工资	7600 元/月(约2 人)	6300 元/月(约2 人)	5300 元/月(约2 人)
水电杂费	3600 元	3000 元	2600 元
流动/储备资金	4.32 万元	3.6 万元	3.04 万元
小计	1.8 万元	1.51 万元	1.27 万元
鲑鱼工坊加盟总费用	投资合计	10.91 万元	9.11 万元	7.81 万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

加盟级别

省会城市

地级城市

县级城市

店铺面积

40 ㎡

鲑鱼工坊加盟基础费用

装修费

2.6 万元(640 元/㎡*40 ㎡)

2.1 万元(534 元/㎡*40 ㎡)

1.8 万元(450 元/㎡*40 ㎡)

经营设备费

2.9 万元

2.4 万元

2 万元

首批进货费/原料费

3 万元

2.5万元

2.1 万元

广告宣传及开业费

0.6 万元

0.5 万元

0.4 万元

小计

9.11 万元

7.6 万元

6.41 万元

鲑鱼工坊加盟成本费用

门店租金

6800 元/月(6 元/天/㎡)

5700 元/月(5 元/天/㎡)

4800 元/月(4 元/天/㎡)

人员工资

7600 元/月(约2 人)

6300 元/月(约2 人)

5300 元/月(约2 人)

水电杂费

3600 元

3000 元

2600 元

流动/储备资金

4.32 万元

3.6 万元

3.04 万元

小计

1.8 万元

1.51 万元

1.27 万元

鲑鱼工坊加盟总费用

投资合计

10.91 万元

9.11 万元

7.81 万元

备注：
1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。
2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　1、品牌形象支持：统一的店面形象设计，正牌形象值得消费者信赖。

　　2、物资设备采购支持：公司全面协助合作商选购合格的设备和物料。

　　3、强力培训计划：公司提供全面、系统化的培训，如运营、装修、销售、广告促销等各方面。

　　4、产品研发支持：公司不断分析市场的需求，研发新的产品，提高核心竞争力。

　　5、管理运营支持：总部有专业的人员为合作商提供营运支持、市场巡查和远程服务等帮助，保证合作商能够盈利。

　　6、选址装修支持：总部协助合作商进行选址，对当地情况进行分析和规划。

　　7、市场保护支持：总部建立区域保护制度，保证合作区域内合作商拥有单独经营权，维护合作商的利益。

　　8、跟踪服务支持：总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决合作商在经营过程中遇到的问题。

　　9、安全退出：如果合作商的经营合同到期，决定终止合作关系，总部协助将代理权转交第三方，让合作商安全退出。

鲑鱼工坊加盟流程

　　1.获得公司开展鲑鱼工坊代理加盟业务的信息

　　2.通过电话、留言、传真向总部查询

　　3.填写加盟申请表

　　4.将店铺实景照片、详细平面图等电邮到公司

　　5.向公司呈报有关证明文件

　　6.接受综合评估

　　7.签署《特许经营合同》

　　8.交付代理加盟

　　9.设计图纸、装修保证金

　　10.招聘员工接受公司培训

　　11.上货开业筹备

　　12.开业并正式营运

鲑鱼工坊加盟资讯

加盟鲑鱼工坊，需要注意哪些？

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